Tajne francuske kuhinje me sve vise ocaravaju. Ovo je originalana francuski recept za kis.
Tajne francuske kuhinje me sve vise ocaravaju. Ovo je originalana francuski recept za kis.
Sastojci
Priprema
Umesiti testo od brasna, vode i soli. Testo ostaviti da odstoji 40 minuta, pa ga zatim premesiti. Posle svakog narednog premesivanja ostaviti testo da odstoji 5 minuta. Ukupno testo treba premesiti 6 puta, svaki put ga presaviti kao pismo. Posle 2. i 4. puta testo premazati sa po polovinom putera.
Losos proprziti na malo ulja. Umutiti jaja, pavlaku/svapski sir i dodati zacine (so i biber).
Testo razvuci u puterom namazan pleh. Preko testa staviti izlomljene filete lososa, koje prekrijete spanacem i masom od jaja. Peci 40 minuta na 200 stepeni.
Posluživanje
Umesto lososa i spanace kis mozete nadevati obarenim brokolijem (300g) i cedar sirom (2/3 solje od 2dl) ili slannom/sunkom. Sve varijante su izvrsne.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara