Moj profil

Kiš od mini paradajza

71
Kiš od mini paradajza

Sastojci

za testo
70 g integralnog brašna
70 g ražanog brašna
70 g mekog belog brašna
malo soli
80 g putera
30 g kajmaka
za nadev

Priprema

Testo
1.

Pomešati sve tri vrste brašna i so (ako je kajmak slaniji so ni ne treba).

2.

U to dodati sitno iseckan puter i kajmak pa rukama krenuti sa mešanjem… kada je postalo prilično sipkavo dodati jaje i nastaviti sa mešanjem dok se ne dobije kompaktno testo.

3.

Umotati ga u foliju i staviti na pola sata u frižider.

Nadev
1.

Na malo maslinovog ulja propržiti slaninicu pa dodati sitno seckan luk… kada omekša dodati rendanu tikvicu i nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari tečnost koja se stvori. Malo prohladiti.

2.

U činiji žicom za mešanje umutiti kajmak i jedno jaje a onda kada masa postane glatka dodati preostala dva jaja i pavlaku. Lepo umutiti a onda dodati i dinstano povrće. Probati pa ako treba malo posoliti (ja nisam jer su slaninica i kajmak bili dovoljno slani).

Slaganje
1.

Okruglu posudu za kiš (u mom slučaju vatrostalna posuda prečnika 26 cm) premazati sa malo ulja a onda obložiti testom, izbosti viljuškom i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15 minuta.

2.

Izvaditi iz rerne, sipati nadev, i onda od gore poređati mini paradajz (što su manji to bolje).

3.

Vratiti u rernu na 180 stepeni na 30-a minuta.

4.

Ako se stvori tečnost koja pućka po površini ocediti je i nastaviti sa pečenjem (ja sam cedila dva puta).

5.

Izvaditi i ostaviti 15-a minuta da se prohladi a onda seći i servirati…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima