Moj profil

Kiš Loren

19
Kiš Loren

https://francuskakuhinja.wordpress.com/2011/10/28/quiche-lorraine/

Prvo link, a onda malo uvoda. Omiljena poslastica. Nemam druge riječi. U originalu sam radila, s tim da sam slaninu posle prženja vadila šupljom kašikom i stavljala na papirni ubrus. Prvi put sam koristila kiselu pavlaku, odlično je, može se koristiti, a sada pavlaku za kuvanje...bolje je, tananiji je. Koristila sam i masniji margarin, umjesto maslaca, to je odstupanje. :)

https://francuskakuhinja.wordpress.com/2011/10/28/quiche-lorraine/

Prvo link, a onda malo uvoda. Omiljena poslastica. Nemam druge riječi. U originalu sam radila, s tim da sam slaninu posle prženja vadila šupljom kašikom i stavljala na papirni ubrus. Prvi put sam koristila kiselu pavlaku, odlično je, može se koristiti, a sada pavlaku za kuvanje...bolje je, tananiji je. Koristila sam i masniji margarin, umjesto maslaca, to je odstupanje. :)

Sastojci

150 gr brašna tip 400 glatko
75 gr margarina (70-80% masnoće)
malo soli i vode
200 gr pančete
2 dl mlijeka 2,8% m. masti
so, bier, muskatni oraščić

Priprema

1.

U brašno dodati so, promiješati, pa dodati margarin. Mješati dok se ne pretvori u mrvice, a onda dodati koju kašiku vode da se dobije tijesto. Tijesto umotati u  prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata.

2.

Propržiti slaninu. Posle 5 minuta ili tačnije, dok ne zastakli i ispusti masnoću, izvaditi je šupljom kašikom i okapati na papirnom ubrusu,

3.

Umutiti jaja, pavlaku za kuvanje, mlijeko, malo posoliti, dodati malo bibera i muskatnog oraščića.

4.

Izvaditi tijesto iz frižidera. Staviti ga na papir za pečenje i odozgo poklopiti papirom, a onda oklagijom formirati tijesto veličine pleha u kome će se peći. Treba biti debelo 3 mm, kako piše na linku.

Tijesto sa papirom za pečenje prenijeti na pleh, a gornji dio ukloniti. Viljuškom dobro izbušiti tijesto, tj. izrešetati ga.

5.

Na tijesto staviti slaninu, preliti jajima, mlijekom, pavlakom i peći u rerni na oko 200 u prvih par minuta, a onda smanjiti vatru. Peći dok lijepo ne porumeni. Okvirno oko 50-ak minuta.

  • Pita-slana(1)
  • Gotveni-jadenja-kis-loren(1)

3

Hvala djevojke. Ova ženica, koju pratim sa fr. receptima, odlična je. Nema greške.

pozdrav Teana.predivan je!uvijek se davimo u kisu,radimga vec dugo godina.bravo!

 Super recept  Kis Loren,!!!!!!!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Medena pita
mirjam13

Medena pita