https://francuskakuhinja.wordpress.com/2011/10/28/quiche-lorraine/
Prvo link, a onda malo uvoda. Omiljena poslastica. Nemam druge riječi. U originalu sam radila, s tim da sam slaninu posle prženja vadila šupljom kašikom i stavljala na papirni ubrus. Prvi put sam koristila kiselu pavlaku, odlično je, može se koristiti, a sada pavlaku za kuvanje...bolje je, tananiji je. Koristila sam i masniji margarin, umjesto maslaca, to je odstupanje. :)
https://francuskakuhinja.wordpress.com/2011/10/28/quiche-lorraine/
Prvo link, a onda malo uvoda. Omiljena poslastica. Nemam druge riječi. U originalu sam radila, s tim da sam slaninu posle prženja vadila šupljom kašikom i stavljala na papirni ubrus. Prvi put sam koristila kiselu pavlaku, odlično je, može se koristiti, a sada pavlaku za kuvanje...bolje je, tananiji je. Koristila sam i masniji margarin, umjesto maslaca, to je odstupanje. :)
Sastojci
Priprema
U brašno dodati so, promiješati, pa dodati margarin. Mješati dok se ne pretvori u mrvice, a onda dodati koju kašiku vode da se dobije tijesto. Tijesto umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata.
Propržiti slaninu. Posle 5 minuta ili tačnije, dok ne zastakli i ispusti masnoću, izvaditi je šupljom kašikom i okapati na papirnom ubrusu,
Umutiti jaja, pavlaku za kuvanje, mlijeko, malo posoliti, dodati malo bibera i muskatnog oraščića.
Izvaditi tijesto iz frižidera. Staviti ga na papir za pečenje i odozgo poklopiti papirom, a onda oklagijom formirati tijesto veličine pleha u kome će se peći. Treba biti debelo 3 mm, kako piše na linku.
Tijesto sa papirom za pečenje prenijeti na pleh, a gornji dio ukloniti. Viljuškom dobro izbušiti tijesto, tj. izrešetati ga.
Na tijesto staviti slaninu, preliti jajima, mlijekom, pavlakom i peći u rerni na oko 200 u prvih par minuta, a onda smanjiti vatru. Peći dok lijepo ne porumeni. Okvirno oko 50-ak minuta.
Kako je tebi ispao recept?
3