Moj profil

KINESKI LJUTI HUNAN UMAK - sa mesom i povrcem

89
KINESKI LJUTI HUNAN UMAK - sa mesom i povrcem

Jos jedno od kineskih ukusnih jela koje sam pripremila za ovogodisnju Kinesku Novu Godinu. Jelo potjece iz kineske provincije Hunan, cija se kuhinja bazira na ljutoj hrani i umaci su uvijek obogaceni crvenim ljutim papricicama, paprikama, lukom, mladim lukom i velikom kolicinom cesnjaka. Super za sve koji vole pikantnu hranu!

Jos jedno od kineskih ukusnih jela koje sam pripremila za ovogodisnju Kinesku Novu Godinu. Jelo potjece iz kineske provincije Hunan, cija se kuhinja bazira na ljutoj hrani i umaci su uvijek obogaceni crvenim ljutim papricicama, paprikama, lukom, mladim lukom i velikom kolicinom cesnjaka. Super za sve koji vole pikantnu hranu!

Sastojci

za
350g teletina ili govedina ( moze ostaci mesa od pecenja ili kuhanja)
Marinada
skrobno brasno
rizino vino
Umak
2 zlice soja umak
1 zlica ocat od rize
2 zlicice smedi secer
1 crvena svjeza paprika
1 zlica chili smjese ( moze 1-2 chili papricica svjeza ili suha)
3 zlicice skrobno brasno
1/2 luk, jos je bolje ljutika
Povrce
Shitake gljive, ili koje nadete
Paprika

Priprema

1.

Ovo jelo mozete pripremiti sa ostacima mesa od pecenja ( svinjsko, govedina, kokica), a mozete pripremiti i sa svjezim. 

Ako radite sa svjezim mesom onda ga narezati na tanke komade i marinirati. 

Najbolje je da je meso polusmrznuto, na taj nacin mozete narezati na vrlo tanke komadice ili trakice.

2.

Sastojke za umak staviti u mikser i izmiksati na fino.

3.

Sastojke za meso promijesati i komadice mesa umociti u smjesu.

Ako pripremate sa kuhanim ili pecenim ostacima mesa onda meso samo malo poprskati sa sojinim umakom , poklopiti i ostaviti 15 minuta da se odmara.

4.

U woku ili dubljoj tavi dodati ulje. Zatim dodati meso zajedno sa paprikom i poprziti oko 5 minuta. izvaditi na paprinatu ubrus da se ocijedi. 

5.

Obrisati tavu i i zagrijati bez dodavanja ulja. Zatim doliti smjesu za umak. Kad pocne proizvoditi baloncice dodati meso i prziti 1 minutu, zatim dodati gljive i nastaviti kuhati jos 2 minute. 

Moze se dodati malo vode ili pilece juhe ako je umak previse gust. 

Servirajte uz noodles ili rizu.

Posuti sa sjemenkama sezama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)