Moj profil

Kineska kiselo-slatka piletina sa povrćem

120 minuta
14
Kineska kiselo-slatka piletina sa povrćem

Kako sam počeo sa piletinom ajde da stavim još jedan lijep i jednostavan recept za kinesku piletinu, lako se sprema, brzo i može da bude lagana večera za vas i vašu porodicu.

Kako sam počeo sa piletinom ajde da stavim još jedan lijep i jednostavan recept za kinesku piletinu, lako se sprema, brzo i može da bude lagana večera za vas i vašu porodicu.

Sastojci

za
500g Piletine
200g Crvene paprike
100g Praziluka
100g Bambusa
100g Crnih gljiva
100g Mrkve
100g Graška
1 osrednja glavica Crnog luka
4 Mandarine
300g Riže
malo Soja sosa
malo Vinskog octa
malo Brašna - skrobno je najbolje

Priprema

1.

Piletina:
U wok (ako nemate wok može i dublji tiganj sa poklopcem) staviti malo ulja, malo soja sosa, ubaciti papriku, praziluk, bambus, crne gljive, mrkvu, crni luk, grašak i uz mešanje pržiti na tihoj vatri dok povrće ne omekani. U drugoj posudi skuvati piletinu, ohladiti, iseckati na kockice i kada povrće bude lijepo i mekano, dodati piletinu, malo vegete i sve dobro izmješati. Pojačati vatru i sve lepo propržiti 5-10 minuta pod poklopcem.

2.

Riža sa mandarinama:

Rižu prosto skuvati u malo osoljenoj vodi. Dvije mandarinue oguliti, očistiti od bijelih trunčica i nasjeckati na tračice. Jednu mandarinu presječi na pola i iscjediti sok. Rižu presuti u cijediljku i pravo u cijediljku dodati tračice mandarina i sok od iscijeđene mandarine, malo promiješati kašikom a podom nabiti uz zidove cijediljke i ostaviti da se malo stegne (ja rižu spremam ovako, može i na bilo koji drugi način dok god je lijepo "zasitite" sokom od mandarine, kinezi originalno spremaju rižu na pari - bar sam tako ja vidjeo). Poslije par minut cijedilju samo poklopite tanjirom i okrenite, masa će da ispadne lijepo na tanjir (kao na slici) potom od preostale mandarine preko svega narendati malo kore mandarine i iscijediti i tu mandarinu preko svega. (na slici se vidi da sam ja tu stavio i par tračica majorana, to je čisto dekorativno, dakle ne mora.)

3.

Slatko kiseli sos:

Standardni recept sam koristio, u otprilike 2dcl vode stavite oko 1dcl bijelog vinskog octa, malo šećera, malo koncentrata rajčice (2-3 kašike), 1 kašiku brašna i možete da dodate malo sosa koji vam ostane u tiganju kada izvadite piletinu i povrće.

Posluživanje

Nemam sliku za serviranje ali generalno, po mom mišljenju je najbolje na tanjir izvaditi dvije kašike riže, preko toga staviti piletinu sa povrćem i sve to lijepo preliti slatko-kiselim sosom. Može sve lijepo da se jede i štapićima :D

Neki od sastojaka će vam se možda učiniti egzotičnim, ali vjerujte mi, sve ima da se kupi u prvoj prodavnici zdrave hrane i makrobiotike na koju naiđete.

Prijatno.

  • Riza-slatka(1)
  • Slatko-kiselo(1)
  • Kina(1)
  • Piletina u umaku(1)
  • Piletina-povrce(1)

3

super,volim ovakve "stvari"

dopada mi se ova riza sa mandarinama i vjerujem da super pase uz slatko kiselu piletinu

Nisam još probala, ali čini se super! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čičoka s piletinom u bešamel umaku
sephia

Čičoka s piletinom u bešamel umaku