Kirnju sam kupila neki dan kad i list, no nisam bila presretna s receptima po kojim sam je htjela pripremiti. Fileti su bili malo veći i po sredini deblji, pa nisam mogla pohati ili pržiti klasično, a kako volim eksperimentirati s kineskim jelima i svoj wok obožavam, svako malo izađe nešto ovakvo.
Posvećujem recept dragoj FoodFan.
Kirnju sam kupila neki dan kad i list, no nisam bila presretna s receptima po kojim sam je htjela pripremiti. Fileti su bili malo veći i po sredini deblji, pa nisam mogla pohati ili pržiti klasično, a kako volim eksperimentirati s kineskim jelima i svoj wok obožavam, svako malo izađe nešto ovakvo.
Posvećujem recept dragoj FoodFan.
Sastojci
Priprema
Filete kirnje narežite na veće duguljaste komade, malo ih posolite i pobrašnite.
Zagrijte u woku sezamovo ulje, na njemu ispržite kirnje.
Kirnje izvadite, na ulje stavite povrće i brzo ga prepržite.
Dodajte gusnel, pa vodu ili temeljac, pa sve ostale začine.
Vratite u umak s povrćem kirnju i lagano neka prokrčka još minutu dvije i jelo je gotovo.
Posluživanje
Poslužite s rižom iz mikrovalne ili s rižinom tjesteninom. Možete na ovaj način pripremiti i filete škarpine ili lososa, ali neke druge ribe.
#11, mirko1, kirnja živi u jadranskom moru, ima je 5 vrsta i najčešća je tzv. kirnja golema (može narasti do 100kg!). prodaje se cijela, ako su manji komadi ili filetirana. ja sam kupila već pripremljene filete. ne bih znala druge nazive za tu ribu, oduvijek je to kirnja… kad idem u ribarnicu, pogledat ću i latinsko ime, pa ću nadopisati u receptu točan naziv.
Kakva je to riba kirnja?
12