Moj profil

Kineska kirnja

20 minuta
20
Kineska kirnja

Kirnju sam kupila neki dan kad i list, no nisam bila presretna s receptima po kojim sam je htjela pripremiti. Fileti su bili malo veći i po sredini deblji, pa nisam mogla pohati ili pržiti klasično, a kako volim eksperimentirati s kineskim jelima i svoj wok obožavam, svako malo izađe nešto ovakvo.
Posvećujem recept dragoj FoodFan.

Kirnju sam kupila neki dan kad i list, no nisam bila presretna s receptima po kojim sam je htjela pripremiti. Fileti su bili malo veći i po sredini deblji, pa nisam mogla pohati ili pržiti klasično, a kako volim eksperimentirati s kineskim jelima i svoj wok obožavam, svako malo izađe nešto ovakvo.
Posvećujem recept dragoj FoodFan.

Sastojci

za
riba i povrće
2 fileta kirnje, narezane na duguljaste komade
1 struk poriluka, narezan na kolutove ili 1/2 glavice luka, isjeckanog na kockice
6-7 kom baby kukuruza, narezanog na prikladne komade
malo konzerviranog bambusa
1 žlica ribanog đumbira
umak
2 žlice sezamova ulja
1 žlica tamari soja umaka
1 žlica rižine rakije (mirin), ako nemate može prošek ili vino
-- vode ili temeljca od povrća ili ribe
1 žlica gusnela (kukuruzni škrob)

Priprema

1.

Filete kirnje narežite na veće duguljaste komade, malo ih posolite i pobrašnite.

2.

Zagrijte u woku sezamovo ulje, na njemu ispržite kirnje.

3.

Kirnje izvadite, na ulje stavite povrće i brzo ga prepržite.

4.

Dodajte gusnel, pa vodu ili temeljac, pa sve ostale začine.

5.

Vratite u umak s povrćem kirnju i lagano neka prokrčka još minutu dvije i jelo je gotovo.

Posluživanje

Poslužite s rižom iz mikrovalne ili s rižinom tjesteninom. Možete na ovaj način pripremiti i filete škarpine ili lososa, ali neke druge ribe.

  • Wok(2)
  • Fina jela(1)
  • Morski-meni(1)
  • Riba(1)
  • Egzoticna-kuhinja(1)
  • Fish(1)
  • Riba-bijela(1)
  • Teta-mici(1)
  • JELA IZ WOKA(1)

12

#11, mirko1, kirnja živi u jadranskom moru, ima je 5 vrsta i najčešća je tzv. kirnja golema (može narasti do 100kg!). prodaje se cijela, ako su manji komadi ili filetirana. ja sam kupila već pripremljene filete. ne bih znala druge nazive za tu ribu, oduvijek je to kirnja… kad idem u ribarnicu, pogledat ću i latinsko ime, pa ću nadopisati u receptu točan naziv.

Kakva je to riba kirnja? Google pretraga kaže da se tim imenom naziva nekoliko riba iz iste porodice. Moram priznati da meni nije poznat naziv. Možda postoje neki lokalni nazivi po kojima je poznatija? :)

finoooo …

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riba u pivskom tijestu
coolinarika

Riba u pivskom tijestu

Slični recepti, a opet različiti

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku