Domaca verzija cuvene Kinder-ice-prekrasna torta za male i velike sladokusce.Fini kakao biskvit u spoju sa njeznom kremom od kondenzovanog mlijeka,meda i slatke pavlake je okus koji osvaja na prvi zalogaj.Torta je lagana za napraviti,inace kod mene je najomiljeniji slatkis mog sina ,a zbog njega je cesto pravim i dva puta sedmicno
Domaca verzija cuvene Kinder-ice-prekrasna torta za male i velike sladokusce.Fini kakao biskvit u spoju sa njeznom kremom od kondenzovanog mlijeka,meda i slatke pavlake je okus koji osvaja na prvi zalogaj.Torta je lagana za napraviti,inace kod mene je najomiljeniji slatkis mog sina ,a zbog njega je cesto pravim i dva puta sedmicno
Sastojci
Priprema
NAPOMENA:ako nemate kondenzovano mlijeko mozete ga napraviti po receptu Mersiha O. ili Mimi-Atlanta
PRIPREMITI KREMU:
Potopiti zelatinu u nekoliko kasika hladne vode i ostaviti je oko 10 minuta da nabubri
U drugoj posudi pomijesajte kondenzovano mlijeko i med+aroma vanilije
Umutiti 300ml svjezeg slatkog vrhnja+1 slag fix
U serpicu staviti 50 ml slatkog vhnja+nabubrenu zelatinu.Blago zagrijavati samo toliko da se zelatina otopi(ne smije provreti).
Prohladiti pa umijesati u smjesu kond.mlijeka i meda
Kada je smjesa meda mlijeka i zelatine dovoljno prohladjena dodavati malo po malo umuceno slatko vrhnje,pazljivo mijesajuci dok se ne formira krema.
KREMU POKRITI I OSTAVITI U FRIZIDER NAJMANJE 30 MINUTA
U medjuvremenu raditi BISKVIT:
Ukljuciti pecnicu na 160°C
Veliki pleh od rerne namazati malo maslacem i lijepo obloziti pek papirom
Pripremiti namirnice za biskvit:odvojiti zumanca od bjelanaca,prosijati zajedno brasno i kakao
Umutiti u cvrst snijeg bjelanca+prstohvat soli.Dodavati po malo secera,stalno muteci+jedno po jedno zumance.
Smanjiti brzinu mixera na minimum pa postepeno dodavati brasno sa kakaom
Smjesu izliti u pleh oblozen pek papirom,poravnati i peci na 160°-180°C (ili prilagodjeno sopstvenoj pecnici oko 10 minuta(provjeriti cackalicom da li je peceno
Pecen biskvit prohladiti,okrenuti na cistu kuhinjsku krpu,pazljivo odlijepiti pek papir i prerezati na dva jednaka dijela
Na polovinu biskvita nanijeti ravnomjerno ohladjenu kremu(biskvit prethodno cetkicom premazati mjesavinom meda i vode,ovo je opcionalno)
prekriti drugom polovinom biskvita i blago pritisnuti..poravnati kremu sa svih strana.
Ostaviti u frizider najmanje sat vremena ili 20-tak minuta u zamrzivac..
Posluživanje
Poslije toga rezite tortu na pravougaonike ili kvadrate-po zelji.Torta se moze realizovati i u okruglom kalupu
Posuti secerom u prahu i torta fetta latte je spremna za degustaciju
Prijatno :)
2