Moj profil

Kiflice sa sirom

106
Kiflice sa sirom

Kiflice mog djetinjstva... Nije bilo rođendana, slavlja, bilo kojeg porodičnog okupljanja bez ovih kiflica. Volim razna peciva, ali ovo su mi naj, naj draže i najukusnije slane kiflice. Recept moje ujne... Nekad sam krišom virila u kuhinju dok ih pravi i zamišljala kad ću ja tako... Pravim ih već dugo godina i uživamo u njima!

Kiflice mog djetinjstva... Nije bilo rođendana, slavlja, bilo kojeg porodičnog okupljanja bez ovih kiflica. Volim razna peciva, ali ovo su mi naj, naj draže i najukusnije slane kiflice. Recept moje ujne... Nekad sam krišom virila u kuhinju dok ih pravi i zamišljala kad ću ja tako... Pravim ih već dugo godina i uživamo u njima!

Sastojci

2,5 dl mlijeka
2,5 dl vode
2 dl ulja
900 gr do 1 kg brašna
Još
200 gr margarina
sir za punjenje
sezam za posipanje
1 žutanjak za premazivanje

Priprema

1.

Mlijeko i vodu zagrijati da bude mlako, dodati kvasac i žličicu šećera, i ostaviti da zapjeni. Brašnu dodati sol, ulje, 2 žutanjka i mljeko sa kvascem. Zamjesiti fino glatko tijesto. Potrebno je oko 900 gr brašna, staviti prvo 900 gr pa dodavati još ako je potrebno.

2.

Tijesto odmah razviti oklagijom debljine oko pola cm u krug i rukom premazati sa malo ulja. Ili podjeliti na nekoliko manjih  lopti. Rezati trokute, na početak svakog staviti svježi sir i zarolati kiflicu. Meni su najbolje sa feta sirom izmješanim sa blelancetom ili 1 cijelo jaje.

3.

Kiflice slagati u pleh obložen papirom za pečenjem. Ostaviti da nadođu oko pola sata. Svaku kiflicu premazati žutanjkom razmućenim sa 2 žlice mlijeka, posuti sezamom. Margarin isjeći na kockice i po jednu kockicu staviti na svaku kiflicu. Moja ujna je uvjek koristila cjeli margarin, ali meni je dovoljno 200 gr, pa procjenite sami. Margarin možete i naribati preko kiflica ali prvo malo zalediti. Nisam probala koristiti maslac ali vjerujem da bi bilo fino.

4.

Peći oko dvadesetak minuta na 200 C.

Posluživanje

To je to, sad samo ostaje uživati u finim, mekim, ukusnim kiflicama :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+18

Pogledaj sve fotke