Kiflice sa sirom

Brasno pomjesati u vecoj posudi sa Soli, kvascem, secerom, korom limuna, sirom, bjelancetom. Mljekom umlaciti zajedno sa buterom pa tome dodati te umjesiti sve u fino glatko tjesto.

Ostaviti 30 minuta na toplom da miruje.

Tjesto sad izruciti na vrlo malo brasna u podjeliti na 2 jednaka djela.

Svaki dio razviti tanko oko 1/2 cm i sjeci kao na slici da sd dobije 8 trouglova.

Svaki dio savijati od sireg djela ka uzem i malo na kraju priteci da se fino zaljepi.

Stavljati kiflice na pripremljeni pleh oblozen sa papirom za pecenje i ostaviti ih oko 15-20 minuta da miruju.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 180 stepeni.

Kiflice premazati smjesom od zumanceta i mljeka i peci ih oko 15-20 minuta da dobiju finu zlatno-braon boju.