Jedan prastari recept moje tetke Natale. Bio je aktuelan u neka ranija , ranija, vremena, kada je ulje bilo deficitarno a masti bilo u izobilju!
Jedan prastari recept moje tetke Natale. Bio je aktuelan u neka ranija , ranija, vremena, kada je ulje bilo deficitarno a masti bilo u izobilju!
Sastojci
Priprema
Umlačite mleko. Dodajte mu šećer i u manju količinu rastvorite kvasac. Ostavite da kvasac nadođe.
Brašno prosejte u posudu za mešenje, posolite, dodajte otopljenu mast, kvasac i ostatak mleka. Dobro izradite testo. Ostavite ga da naraste na toplom mestu.
Nadošlo testo podelite na 4 ili 6 jufki, a svaku jufku rastanjite u krug i nožem podelite na 6 delova. Filujte delove testa domaćim pekmezom, uvijajte kiflice i slažite ih na pleh obložen pek-papirom. Tek tada uključite rernu na 200 C i kada se ugreje, premaziti kiflice razmućenim jajetom i stavite ih da se peku.
Ovo testo može da se koristi i za slane kiflice, ali se tada stave samo dve kašike šećera u testo.
Posluživanje
Poslužiti sve kiflice odjednom jer će u protivnom neko ostati bez svog dela :))))))))
5