Kad se priprema neka proslava na kojoj će biti puno ljudi, ove kiflice se, jednostavno, podrazumevaju. Htela sam da promenim nešto i klasično punjenje sam zamenim manje običnim i tako - spojila sam dva omiljena recepta u jedan. Rezultat - mekane kiflice sa ukusnom domaćom paštetom.
Kad se priprema neka proslava na kojoj će biti puno ljudi, ove kiflice se, jednostavno, podrazumevaju. Htela sam da promenim nešto i klasično punjenje sam zamenim manje običnim i tako - spojila sam dva omiljena recepta u jedan. Rezultat - mekane kiflice sa ukusnom domaćom paštetom.
Sastojci
Priprema
Smlačiti 1/2 l mleka. Odvojiti 1dl, razmutiti kvasac, dodati 1 kafenu kašičicu šećera, prekriti i sačekati nekoliko minuta da smesa naraste.
U većoj posudi zamesiti brašno, so, ulje, jedno jaje, nadošli kvasac i preostalo mleko. Umesiti glatko testo, posuti brašnom i ostaviti u pokrivenoj posudi u toploj prostoriji dok testo ne naraste.
Podeliti testo na 6 jufki. Svaku tanko razviti i podeliti na osam trouglova.
Svaki trougao puniti pilećom paštetom i formirati kiflice
Kiflice ređati u podmazan pleh. Premazati svaku razmućenim (posoljenim) žumancetom i peći na 200-220 stepeni dok ne porumene.
Kada su pečene, ostaviti ih da se malo prohlade, a zatim servirati.
U blenderu umutiti ostatke pilećeg mesa od nekog ručka ili oko 200 g kuvanog belog mesa. Dodati omekšali margarin, kuvano jaje, krastaviće, senf, majonez, so, biber, i sve mutiti blenderom dok se ne dobije jednolična masa.
Ovu paštetu možete koristiti za filovanje kiflica, a ostatak kao namaz.
Posluživanje
Kiflice možete služiti isti dan, dok su još mlake. Možete i sačekati da se ohlade i zamrznuti. Izvadite ih iz zamrzivača nekoliko sati pre služenja, a kada se odmrznu, podgrejte ih u rerni na 50-100 stepeni. Nakon ovog postupka, kiflice su jednako sveže i ukusne kao prvog dana. Prijatno.
3