Recept posvećujem svojoj sestri Emini i njenom momku Arminu, jer su oduševljeni ovim krasnim, bucmastim i mekanim kiflicama, a žele da se upuste u malu avanturu i da ih probaju napraviti sami. Nadam se da će moja objašnjenja i radne slike pomoći! Golupčići moji, sretno!
Recept posvećujem svojoj sestri Emini i njenom momku Arminu, jer su oduševljeni ovim krasnim, bucmastim i mekanim kiflicama, a žele da se upuste u malu avanturu i da ih probaju napraviti sami. Nadam se da će moja objašnjenja i radne slike pomoći! Golupčići moji, sretno!
Sastojci
Priprema
Suhi kvasac i supenu kašiku šećera dobro umiješati u 300 ml mlakog mlijeka. Ostaviti na toplo da naraste, otprilike 10 minuta.
U drugu posudu staviti brašno, jaja i bjelance, ulje i sol, pa dodavanjem mlijeka koje je nabubrilo, umijesiti fino i meko tijesto.
Tijesto pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu otprilike sat vremena.
Tijesto podijeliti na loptice.
Loptice razvući oklagijom, pa ih razrezati na osam jednakih trokutića.
Na svaki trokutić staviti komadić sira ili čajnu kašiku džema.
Zarolati kiflice od šire prema tanjoj strani.
U nauljen pleh redati kiflice, praveći mali razmak između njih. Ostaviti ih tako 30 minuta.
Svaku kiflicu premazati žumancetom.
Posipati ih sjemenkama sezama, čurekota, lana ili maka.
Na svaku kiflicu staviti komadić margarina.
Kiflice peći u rerni zagrijanoj na 250 stepeni, svega 10 minuta.
58