Moj profil

Kiflice

120 minuta
101
Kiflice

Kiflice sa sirom, savršeno meke i ukusne. Jedan od starijih recepata iz moje sveščice. Prepisan iz mamine zbirke.

Kiflice sa sirom, savršeno meke i ukusne. Jedan od starijih recepata iz moje sveščice. Prepisan iz mamine zbirke.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
TESTO
1 kg mekog belog brašna
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
500 ml mleka
150 ml ulja
FIL
400-500 g starijeg kravljeg sira
I JOŠ...
1 kašika mleka
250 g margarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sir izgnječiti viljuškom pa dodati jaje. Fil ne sme da bude redak. Posoliti ako je sir neslan.

2.

U većoj šolji razmutiti svež kvasac sa malo mlakog mleka, dodati šećer i jednu kašiku brašna, razmutiti da nema grudvica. Ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira i da napuni šolju.

3.

Brašno prosejati, dodati so. Dodati nadošli kvasac, jaja, ulje i mleko pa umesiti glatko testo. Ispočetka može delovati premeko i lepljivo, ali posle par minuta mešenja postaje kompaktnije i počinje da se odvaja od vangle, može se mesiti i samo varjačom. Sud pokriti namašćenom plastičnom folijom i ostaviti da se testo udvostruči.

4.

Premesiti testo pa podeliti na dva jednaka dela, pa svaki deo na pet loptica. Iz pet loptica će sed obiti 40 kiflica, što tačno staje na jedan standardni pleh od rerne, znači mera je za dva pleha. Loptice testa rukama malo rastanjiti na radnoj površiti posutoj brašnom, pa oklagijom razvući na debljinu od par milimetara.

5.

Krug raseći na 8 trouglova.

6.

Trougao razvući rukom da bude što duži, kiflica je lepša ako se umota više puta a i čvršća je. Na širi deo trougla staviti kašičicu fila, pa preklopiti ćoškovima te strane trougla i pritisnuti ivice, kako fil ne bi cureo. Umotati kiflicu.

7.

Redjati na pleh (5x8).

8.

Žumance razmutiti sa kašikom mleka pa četkicom premazati kiflice. Ako se želi, kiflice se mogu posuti susamom. Izmedju kiflica rasporediti margarin isečen na komadiće.

9.

Peći na 180-200°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Tople su neodoljive, a i hladne su divne. Uz jogurt, ili pivo ; )

p.s. Nemojte stavljati puter izmedju kiflica, nego baš margarin. Potpuno su drugačije (čitaj LOŠIJE) ako se stavlja puter. Ne budu onako sočne i meke, a i puter zagoreva u rerni jer ne trpi tako visoke temperature. Ja margarin inače ne koristim, i nikad ga ne kupujem, osim za ove kiflice : )

  • Kiflice(4)
  • Peciva-slana(2)
  • Kiflice-slane(2)
  • Peciva(2)
  • Kifli(1)
  • Kiflice-sa-sirom(1)
  • Peciva-kiflice(1)

12

najbolje

Ne mogu da vidim sliku, ali hvala u svakom slučaju : )

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bundevine kiflice
nelyca

Bundevine kiflice

Recepti koji koriste slične sastojke

Keksići sa narandžom
maslinka

Keksići sa narandžom