Pečeni kesten, miris jeseni i detinjstva.
Sastojci
Priprema
Operite kesten, stavite ga u litar vode da odstoji 1 sat.
Svaki kesten dobro zasecite u obliku krsta.
U vatrostalnu posudicu ili malu metalnu šerpicu ulijte 100 ml vode. Poredjajte kestenje u pleh za pečenje i stavite u sredinu posudicu sa vodom.
Zagrejte rernu na 250* i stavite pleh sa kestenjem i posudicom vode da se peče. Posle 15 min Izvadite pleh i prospite vodu iz posudice u pleh sa kestenjem. Pecite još 15 min.
Pazite kad vadite pleh i posudicu iz pleha. Dobro zaštitite ruke rukavicom i krpom da se ne opečete. Zaista je rizično vaditi ovako vruć pleh iz rerne. Uklonite decu iz kuhinje.
Kestenje je gotovo kada se ovako otvori, pa čak i malo zagori. Oko 30 min pečenja je dovoljno.
Posluživanje
Kestenje se jede vruće. Bitno je da se što pre oljušti pre nego što se ohladi. Kasnije se teško ljušti.
11