Moj profil
odslatkoga
13.11.2015.

Kesten rolada

48

Kolač u bojama jeseni...

Kolač u bojama jeseni...

odslatkoga
13.11.2015.

Sastojci

Sastojci za biskvit
6 jaja
6 žlica šećera
5 žlica oštrog brašna
4 žlice kakaa
1/2 praška za pecivo
1 dl ulja
Sastojci za kremu
300 g kestena
50 g šećera u prahu
2 vanilin šećera
130 g maslaca
rum po želji
Sastojci za umak od višanja
1 staklenka kompota od višanja (i sok)
2 žlice šećera
1 žlica brašna
3 dl vrhnja za šlag (za ukrašavanje)

Priprema

1.

Biskvit

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom. U snijeg postupno dodavati šećer, žlicu po žlicu.  Pjenjačom lagano umiješati  žumanjke i ostale sastojke te smjesu uliti u veliki pekač (43 cm x 37 cm) obložen masnim papirom. Peći u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta na 180 ̊C. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjsku krpu, ukloniti masni papir i uviti u roladu.

2.

Krema

Mikserom izraditi maslac te dodati šećer, vaniliju i mljeveni kesten. Po želji, dodati rum. Kremom nadjenuti biskvit i uviti u roladu.

3.

Umak od višanja

Višnje i sok pomiješati sa šećerom i brašnom te lagano kuhati nekoliko minuta. Ohladiti.

4.

Roladu premazati šlagom i poslužiti uz umak od višanja.

5.

Priprema kestena

Pripremiti 500-600 g kestena u ljusci. Svaki kesten zarezati i staviti u kipuću vodu. Kuhati ih nekoliko minuta da se kesteni rastvore. Izvaditi iz vode i vruće ih očistiti.

Oguljene kestene staviti u mlijeko i kuhati oko 1 sat. Skuhane kestene ocijediti i usitniti u multipraktiku.

  • Kesten(5)
  • Rolat(1)
  • Rolada-slatka(1)
  • Kolaci-kosteni(1)
  • Rolada(1)

5

Obožavam kesten. Recept je odlican

Hvala vam!!!!

Predivno izgleda rolada, odlična 🙂