Moj profil
antika777
4.11.2011.

Kesten Pire Carolija

10

jos jedan prekrasan recept sa stranice Crochef.com od sefa Almo Čatlaka,ali da kesten pire nebi bio samo obican kesten pire,ja sam dodavala sastojke dok nije nastala ova Kesten Pire Carolija....

jos jedan prekrasan recept sa stranice Crochef.com od sefa Almo Čatlaka,ali da kesten pire nebi bio samo obican kesten pire,ja sam dodavala sastojke dok nije nastala ova Kesten Pire Carolija....

antika777
4.11.2011.

Sastojci

Osnovni recept za kesten pire
400 grama ociscenih kestena
70 grama secera
40 ml ruma
12 ml arome vanilije
200 ml slatkog vrhnja za slag
Moja verzija
400 grama ociscenih kestena
70 grama secera (pola smedeg ,pola bijelog)
6 zlica vode
2 zlice whisky-ja (singl malt whisky koji je sazrijevao u bacvi od sherija ,a proklijala psenica (malt) od koje se radi whisky je susena na tresetu (peat)koji whisky-ju daje dimnu aromu)
2 zlice javorovog sirupa
1 zlicica extrakta vanilije
1 naranda sok od jedne narande
2 kom slaga iz vrecice
2 zlicice pudera zelenog caja (Matcha green tea powder)

Priprema

1.

U zdjelu s debljim dnom  ulijemo  6 zlica vode, dodamo secer,te mijesamo dok ne zavrije,te smanjimo vatru i kuhamo jos 2 minute.

Nakon 1-2 minute ugasimo vatru, ulijemo whisky,javorov sirup, dodamo aromu vanilije,sok od jedne narande i  sve zajedno dobro promijesamo , i ostavimo da se malo ohladi.

2.

U multipraktik stavimo kestene i postupno ih usitnjavamo uz doljevanje pripremljenog sirupa.



3.

Tako dobiveni kesten pire premjestimo u pasirku, protisnemo ga u prikladne zdjelice(ako nemate,posluzite se zlicom), ukrasite slagom i ukrasite s ribanom cokoladom.

4.

Ja sam odvojila pola slaga i u njega dodala 2 zlicice pudera zelenog caja,koji se na kraju pokazao dobitnom kombinacijom.

5.

Okus zelenog caja bio je ona aroma radi koje je kesten pire postao Kesten Pire Carolija.

  • Kesten(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.