Moj profil

Kesten kocke

90 minuta
262
Kesten kocke

Kesten -  omiljena jesenska namirnica, u mojoj kuhinji omiljen kao kesten-pire, pita od kestena ili kocke uz obavezno slatko vrhnje...

Mjere za ove kocke su za tepsiju veličine 20x36 cm

Kesten -  omiljena jesenska namirnica, u mojoj kuhinji omiljen kao kesten-pire, pita od kestena ili kocke uz obavezno slatko vrhnje...

Mjere za ove kocke su za tepsiju veličine 20x36 cm

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
150 grama šećera
150 grama kesten pirea (nezaslađenog)
Krema
350 grama kesten pirea
1 žlica ruma
Glazura
100 grama čokolade
4 žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bjelanjke miksati u čvrsti snijeg, postepeno dodavati šećer, zatim brzinu miksera smanjiti na najmanju i lagano umiješati žutanjke, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju kesten pire.

2.

Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i svaki posebno peći na papiru za pečenje ne dulje od 6-7 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.

Doduše, može se tijesto ispeći najedamputa i tada vodoravno prerezati ali meni je lakše i jednostavnije peći svaki za sebe.

3.

Za kremu miksati omekšani maslac i kad postane pjenasti dodati šećer u prahu, rum i kesten pire.

4.

Slatko vrhnje izmiksati u šlag uz dodatak instant (fix) želatine - svakako preporučam staviti želatinu jer će se šlag razvodniti osim ako nije biljnog porijekla (Hopla, Hola i sl).

Ja preferiram slatko vrhnje životinjskog porijekla.

5.

Kolač slagati: kora

                    polovica slatkog vrhnja

                    krema od kestena

                    druga polovica slatkog vrhnja

                    kora

                    čokoladna glazura

6.

Čokoladu otopiti na pari, dodati ulje i preliti po kolaču.

Posluživanje

Kolač ohladiti u hladnjaku ali prije posluživanja ostaviti barem pola sata na sobnoj temperaturi, biti će puno ukusniji.

  • Kesten(21)
  • Kesten-pire(3)
  • Kesten-kocke(3)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Kolači(2)
  • Kestenfino(1)
  • Kolaci-kosteni(1)
  • Kesten-razno(1)
  • Rr(1)

42

Odličan kolač. Pravila sam ga za Uskrs. Samo sam smanjila količinu šećera jer sam koristila zaslađeni kesten pire. 

Ne, ne treba želatinu, Hole i Hopla su sasvim dovoljno čvrsti!

Ako ću koristiti Hole trebam li želatinu? Muž obožava kolače od kestena i za ovaj rođendan je izbor pao na ovaj kolač.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KESTEN KOCKE
zverica

KESTEN KOCKE

Kesten kocke
Vera-os

Kesten kocke