Moj profil

Keljove kukuruzne punjene palačinke

16
Keljove kukuruzne punjene palačinke

Gorki okus kelja, maslinovo ulje, fino kukuruzno brašno, dimljeni sir i sve to zapečeno u rerni, mljaaaaac :)))) ... može biti glavno jelo uz putericu sa maslinovim uljem, ali vjerujte mi ovo je jako zasitno i više nego dovoljno da bi bilo glavno jelo ... smjesa za palačinke je odokativna, tako da možete sami napraviti kak hoćete... 

Gorki okus kelja, maslinovo ulje, fino kukuruzno brašno, dimljeni sir i sve to zapečeno u rerni, mljaaaaac :)))) ... može biti glavno jelo uz putericu sa maslinovim uljem, ali vjerujte mi ovo je jako zasitno i više nego dovoljno da bi bilo glavno jelo ... smjesa za palačinke je odokativna, tako da možete sami napraviti kak hoćete... 

Sastojci

kukuruzno brašno cca. 25 dkg
nekolko žlica oštrog brašna (cca. 5-10 dkg)
25 dkg dimljenog sira (naribanog)
cca. 30 dkg svježeg kelja
čašica kiselog vrhnja
puter za podmazati tepsiju

Priprema

1.

U veću zdjelu sipajte kukuruzno brašno (većinski dio) te malo oštrog brašna, dodajte 2 jaja, mlijeko, posolite, popaprite, možete dodati i nekolko režnjeva protisnutog češnjaka. Izmiksajte mikserom. U smjesu dodajte 2 žlice maslinovog ulja te nasitno nasjeckani svježi kelj (ili naribani). Nakon toga tu smjesu usitnite štapnim mikserom kako bi se palačinke lakše pekle. Smjesa mora biti gusta, a nakon što se kelj u njoj usitni izgledat će i kašasto. Omjere radite po svom ukusu, ja brašno nisam mjerila.

2.

Na tavi za palačinke ugrijte ulje te sipajte gustu smjesu i pazite da ravnomjerno rasporedite i da se lijepo izlije po površini. Ja sam ju poravnavala sa šeflom i 'širila' , budući da je bila pregusta i ne može se sama izliti kružnim pokretima tavom. 

3.

Ispecite palačinke od cijele količine smjese (ja sam ih dobila 12, neke male, a neke normalne veličine). 

4.

Kad su palačinke ispečene, naribajte dimljeni sir. Ja sam imala cca. 25 dkg (topljeni od Vindije 'dimek', naravno da može i bilo koji sir, ali ovaj okusom baš odgovara jer je malo jači). Palačinke su dosta debele, tak da pažljivo ih treba zamotavati. Poslažite na svaku sira kolko hoćete te ih stavite na putrom namazanu tepsiju jedno do druge. 

5.

Za posljednju mi je ponestalo sira u normalnoj količini pa sam u nju dodala i sitno nasjeckanog kelja i ispalo je savršeno :)  (možete u svaku staviti kombinaciju kelja i tog sira, iako je kelj u tijestu) 

6.

U posudici izmiješajte 1 jaje i 200 g kiselog vrhnja te ravnomjerno prelijte po palačinkama. 

Pecite ih 15-ak minuta prvo na 200, a zatim smanjite na 180.  (i naravno, pećnicu prethodno ugrijati na 200) 

7.

Jako su zasitne i okusom pune, a kombinacija kukuruznog brašna, dimljenog sira i kelja u tijestu je stvarno super...

Posluživanje

Ako ste jako gladni, možete palačinke poslužiti uz tanjur krem juhe od kelja :D ; 

ako vam se jede 'snack', preporučam uz čašu kefira; 

ili možete ih same takve bez da ih punite jesti s krem-juhom od kelja (zarolate ih, i narežete ih na trakice pa mogu biti kao rezanci u juhi). 

  • Palačinke slane(2)
  • Palačinke sa sirom(1)
  • Zapecene-palacinke(1)
  • Palacinke-slano(1)
  • Kukuruzne-palacinke-od-kelja(1)
  • Palacinke-od-kelja(1)
  • Kukuruzne-palacinke(1)
  • Palacinke-kukuruzne(1)
  • Palačinke(1)

2

jee,,baš su lude...to mi je sinulo u minuti da bi mogla napraviti...svašta glad čini od čovjeka 😁

Zanimljivo!!!!!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjene palačinke od tikvica
Pomoravka

Punjene palačinke od tikvica

Punjene palačinke
Little-fish

Punjene palačinke