Moj profil

Keksici s Dzemom i Kokosom (Jam & Coconut Cookies)

30 minuta
21
Keksici s Dzemom i Kokosom (Jam & Coconut Cookies)

Jos jedni fini keksici...

Jos jedni fini keksici...

Sastojci

Tijesto
300 gr brasna
140 gr secera u prahu (pure icing sugar)
250 gr neslanog putra
2 zutanjka
2 zlicice vanilla extract
1 cijelo jaje (za premaz)
Topping (oliti mrvice)
3 zlice kokosova brasna (krupnijeg)
3 zlice brasna
1 zlicica cimeta (u prahu)
100 gr raznoraznih namaza (dzem od marelice, visnje, tresnje, sljive i sl)

Priprema

1.

Tijesto

Izmjesati prosijano brasno, mljevene bademe i secer u prahu, dodati hladni maslac i pulsirati/miksati dok ne dobijemo mrvice.

Dodati zutanjke, limunovu koricu i vanila secer i nastaviti kratko miksati kako bismo dobili lijepo tijesto (bude ljepljivo al fino za raditi).

Zamotati tijesto u plasticnu foliju i staviti hladiti barem jedan sat.

2.

Nakon sat vremena, pobrasniti radnu povrsinu i vrlo njezeno i lagano razvaljati tijesto na 7mm debljine. Kalupicima izrezati kruzice (6cm promjera). 

Ja sam tijesto prepolovila i razvaljala ga dva puta, odnosno cetiri jer kako bih izrezala kruzice tako je onaj izmedju dio ostao da se premjesi.

Poloziti keksice na papirom oblozen pleh i opet staviti u frizider na 15-tak minuta. Koristila sam dva pleha jer izadje oko 30-tak kekSova :)

Pecnicu zagrijati na 180 stupnjeva C

3.

Nakon 15-to minutnog hladjenja keksica, umutiti ono jedno jaje i njime premazati keksice, rubove posuti mrvicama (topping) ostavljaci pritom malo mjesta u sredini/kruzic u kojeg cemo na kraju staviti pola zlice dzema po zelji.

Staviti tako pripremljene keksice u pecnicu, oko 15-tak minuta. Potom ih dobro ohladiti i naprasiti secerom u prahu prije serviranja.

4.

Mrvice / Posip (Topping)

Dok se tijesto prvotno hladilo sat vremena u frizideru, ja sam priredila mrvice.

Izmjesati kokos, smedji secer, brasno, maslac, cimet i prstohvat soli te prstima "trljati" kako bismo formirali mrvice koje potom stavimo u led dok ih ne budemo trebali za posuti keksice.

Kad smjesu izvadimo iz leda, prstima odvajati mrvice (manje i vece) i njima ukrasiti rub svakog keksica.

5.

Uzivajte :)

Posluživanje

U originalnom rcp trazilo se 160 gr secera u prahu za tijesto, stavila sam 140gr no mislim da moze jos i manje secera.

Kolicina namirnica za mrvice nije mi bila dovoljna za sve keksice pa sam morala napraviti jos jednu turu. U rcp pise koliko sam ja koristila.

  • Džem(1)
  • Kolaci-suvi(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Fini keksići(1)
  • Print(1)
  • Dasilva(1)
  • Limun(1)
  • Kokos(1)
  • Cimet(1)

2

Je , gotovo ista fora , samo su tvoji sa bajamima, odlicni su mi inace ovi keksici, jer su bas dekorativni na stolu, puno pozdrava🤗

Super keksici,bit ce na probi za Novu!!!!!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mandarina keksići
Yaja

Mandarina keksići

Keksići sa narandžom
maslinka

Keksići sa narandžom