Kaul i brokula u omletu

Cvjetaču ( karfiol ili kaul) odvojiti na manje cvjetiće i skuhati u posoljenoj vodi.Ocijediti i ostaviti da se malo prosuši.

Na maslinovom ulju brzo popržiti ocijedjene cvjetiće i malo vilicom izgnječiti.

Posebno zamutiti jaja ,malo posoliti i popapriti i dodati kurkumu.Jaja preliti preko cvjetače i brokula i ostaviti da se zapeku s donje strane.Okrenuti na drugu stranu uz pomoć veće špatule ili tanjura.Odmah posložiti ploške gauda sira i preklopiti jednu stranu kako bi se sir dobro otopio.Po poečenom omletu po želji dodati sjeckanu čili papričicu i poslužiti uz krem sir.