Moj profil

Kastanien Bavaroise-Krema od kestena

49
Kastanien Bavaroise-Krema od kestena

Maroni,maroni vruci maroni dovikuju ulicni prodavci…pa sam pozeljela nesto sa ukusom kestena ali malo drugacije…nasla sam ovaj recept za sve ljubitelje kestena…

Maroni,maroni vruci maroni dovikuju ulicni prodavci…pa sam pozeljela nesto sa ukusom kestena ali malo drugacije…nasla sam ovaj recept za sve ljubitelje kestena…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 dl mlijeka
1 mahuna vanilije
3 listica zelatine
30 g secera
2 dl vrhnja za slag
200 g kesten pirea (vermicelles)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Razrezati mahunu vanilije, istrugati sjeme i sve zajedno staviti u mlijeko da prokuha.Maknuti se ploce i ostaviti 10 min.

2.

Zelatinu potopiti u hladnu vodu.

3.

Umutiti zumanca sa secerom.

4.

Mlijeko jos jednom prokuhati izvaditi mahunu vanilije.Pripremiti zdjelu i cjedaljku (gustu).

5.

Vruce mlijeko uz mjesanje sipati u smjesu od jaja.Vratiti u serpicu u kojoj je bilo mlijeko i uz mjesanje prokuhati.

6.

Odmah procjediti u pripremljenu zdjelu.

7.

Zelatinu lagano ocjediti i prebaciti u vrucu smjesu od jaja.Izmjesati da se istopi.Ostaviti na stranu da se ohladi i da se lagano stegne.

8.

Umutiti vrhnje u slag.

9.

Umutiti kesten pire.

10.

U ohladenu kremu dodati umuceni kesten pire, dobro izmutiti pa onda dodati slag sve dobro izmutiti.

11.

Posudice u koje cete staviti kremu isplahnuti sa hladnom vodom pa puniti kremom.

12.

Staviti u hladnjak najmane 3 sata.

13.

Poslije uzivati u ovoj ukusnoj kestenastoj kremici.

Posluživanje

Prije serviranja posudice kratko staviti u vrucu vodu sa spicastim nozem proci oko ruba okrenuti i vec je na tanjuricu…posluziti sa sirupom od malina,marelice,manga…..
Recept je od Annemarie Wildeisen

  • Kesten(5)
  • Krem(3)
  • Krema(2)
  • Desert(1)
  • Dezert(1)
  • Kolaci-kesten(1)
  • Kesten-bavarese(1)
  • Krema-u-casi-kesten(1)
  • Slatko-kesten(1)

9

marina mogla si kupiti u Zurichu da si se sjetila ili ako hoces mogu ti poslati postom cujemo se na pp 😁

Obozavam kesten, samo sve zalihe kesten pirea sto sam donjela iz hrvatske vec su potrosene, ovdje ga nema za kupiti!!!! Moram cekati zrtvu koja ce mi donjeti iz HR!!!! A onda moram obavezno ovo isprobati!

Divno… :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten – parfe
cooharica

Kesten – parfe