Moj profil

Karpati

Popularni kolač koji još nemam ovde u mojoj galeriji. Ja ga zovem velika Princes krofna, jer je testo kao za njih, a takodje je kremast, pufnast, sa voćem, kao sladoled. Zove se Karpati jer kore potsećaju na vrhove planina.

Popularni kolač koji još nemam ovde u mojoj galeriji. Ja ga zovem velika Princes krofna, jer je testo kao za njih, a takodje je kremast, pufnast, sa voćem, kao sladoled. Zove se Karpati jer kore potsećaju na vrhove planina.

Sastojci

Krem - 1 l mleka,
3 kesice pudinga od vanile, 200 gr putera ili margarina, 8 kasika secera
Kore:
200 ml vode, 125 gr putera ili margarina
5 jaja, 1 čaša od 200 ml puna mekog brašna
prstohvat soli, kašičica šećera
I još... voće po želji
500 ml slatke pavlake, Prah šećer

Priprema

1.

Najpre skuvati krem jer se sporo hladi.   U posudi pomešati pudinge i šećer i dobro ih sjediniti,  sa 100 ml mleka.  Ostatak mleka zagrevati a zatim dodati puding i skuvati dok se zgusne. 

Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.  Kada se ohladi, umutiti ga mikserom i dodati umućen puter.

2.

Za kore - u šerpu uliti vodu i dodati puter a zatim ih mešati na ringli dok se puter otopi. Dodati prstohvat soli i kašičicu šećera a kada provri dodati i brašno i  kuvati još 2-3 min.

Dobićete glatko testo,  kada se ohladi i bude mlako,  dodajte jaje po jaje i posle svakog mutite testo mikserom. 

3.

Od ove mase napravite 2 kore dimenzija 25x35 cm,  možete na plehu od rerne.  Na pek papiru obeležite dimenzije i razvucite testo polako.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni,  bez otvaranja, oko 20 min.  Kroz staklo ćete videti kada naraste i porumeni i zamirisaće lepo. 

4.

Na tacnu staviti jednu koricu,  na nju naneti ceo krem,  a preko njega  voće po želji,  ja sam stavila borovnice i višnje, a možete maline, jagode... Preko voća premažite umućenu slatku pavlaku /možete je pošećeriti po želji, ja nisam/.   Preko pavlake  stavite drugu koricu i kolač dobro ohladite u frižideru. 

5.

Kada se ohladi pospite prah šećerom.

  • Krem(1)
  • Voće(1)
  • Kolač(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)