Popularni kolač koji još nemam ovde u mojoj galeriji. Ja ga zovem velika Princes krofna, jer je testo kao za njih, a takodje je kremast, pufnast, sa voćem, kao sladoled. Zove se Karpati jer kore potsećaju na vrhove planina.
Popularni kolač koji još nemam ovde u mojoj galeriji. Ja ga zovem velika Princes krofna, jer je testo kao za njih, a takodje je kremast, pufnast, sa voćem, kao sladoled. Zove se Karpati jer kore potsećaju na vrhove planina.
Sastojci
Priprema
Najpre skuvati krem jer se sporo hladi. U posudi pomešati pudinge i šećer i dobro ih sjediniti, sa 100 ml mleka. Ostatak mleka zagrevati a zatim dodati puding i skuvati dok se zgusne.
Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi, umutiti ga mikserom i dodati umućen puter.
Za kore - u šerpu uliti vodu i dodati puter a zatim ih mešati na ringli dok se puter otopi. Dodati prstohvat soli i kašičicu šećera a kada provri dodati i brašno i kuvati još 2-3 min.
Dobićete glatko testo, kada se ohladi i bude mlako, dodajte jaje po jaje i posle svakog mutite testo mikserom.
Od ove mase napravite 2 kore dimenzija 25x35 cm, možete na plehu od rerne. Na pek papiru obeležite dimenzije i razvucite testo polako.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, bez otvaranja, oko 20 min. Kroz staklo ćete videti kada naraste i porumeni i zamirisaće lepo.
Na tacnu staviti jednu koricu, na nju naneti ceo krem, a preko njega voće po želji, ja sam stavila borovnice i višnje, a možete maline, jagode... Preko voća premažite umućenu slatku pavlaku /možete je pošećeriti po želji, ja nisam/. Preko pavlake stavite drugu koricu i kolač dobro ohladite u frižideru.
Kada se ohladi pospite prah šećerom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara