Prhke kore, karamel krema, čokoladna glazura - slasni užitak.
Prhke kore, karamel krema, čokoladna glazura - slasni užitak.
Sastojci
Priprema
Najprije skuhamo kremu. 150 g šećera pržimo do zlatno žute boje na tihoj vatri. Ne miješa se, samo se povremeno protrese posuda.
300 ml mlijeka usuti na karamelizirani šećer i lagano kuhati da se šećer otopi.
Šećer (100 g) i vanilin šećer i brašno izmiješati sa preostalih 200 ml mlijeka i ukuhati u otopljeni karamel. U vruću smjesu dodati malo po malo margarin i miješati da se otopi.
Za kore umijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Mlijeko se dodaje postupno, a količina će ovisiti o veličini jaja.
Tijesto podijeliti na 4 dijela i ispeći kore na preokrenutom limu veličine 20x30 cm. Peći oko 8-10 minuta na 175°. Kore trebaju ostati svijetle.
Jednu koru izmrviti. Ja to činim valjkom.
Izmrvljenu koru dodati u ohlađenu kremu.
Kremu podijelimo na 2 dijela. Namažemo pola kreme na jednu koru, stavimo drugu koru, namažemo drugi dio kreme i stavimo treću koru.
Ukrasimo čokoladnom glazurom. Ja sam napravila karirani uzorak.
Narezati nakon nekoliko sati (ili još bolje drugi dan) na željeni oblik i veličinu.
Posluživanje
Fine dekorativne kocke na blagdanskom stolu.
21