Moj profil

Kari pirinač (Curried rice)

45 minuta
20

Dok se vraćala s posla, mama je u hodniku pala s nogu od predivnog mirisa njoj do tad nepoznatog jela. Kada je ušla u stan, izjavila je: "Pa mirišeš u celoj zgradi!" Vrlo aromatično jelo, da se zaključiti.

Dok se vraćala s posla, mama je u hodniku pala s nogu od predivnog mirisa njoj do tad nepoznatog jela. Kada je ušla u stan, izjavila je: "Pa mirišeš u celoj zgradi!" Vrlo aromatično jelo, da se zaključiti.

Sastojci

za
1 crni luk srednje veličine
3 čena belog luka (češnjaka)
3 kašike maslinovog ulja
4 kašike karija u prahu
2 šolje pirinča (dugog zrna)
3-1/4 šolje vode ili pileće supe (bez mesa i kostiju)
2 kašike soli
Neobavezno, ali dobri dodaci!
mlevena čili papričica
paradajz sok/pelat/kečap

Priprema

1.

Priprema...

Crni i beli luk sitno naseckati.

Stvarno, sitno.

Dobro isprati pirinač ili u cediljci pod mlazom vode ili u posudi s vodom. Najbolje će se oprati ako ga mešate i prevrćete rukom, provereno.

2.

Pozor...

Pržiti ih na maslinovom ulju u tiganju na srednje jakom, mešajući dok ne omekša i dok ne "postane providno".

3.

Sad!

Skloniti tiganj sa vatre na trenutak, dodati kari i pirinač uz mešanje.

4.

Dodati vodu i so, i pustite da krčka, bez poklopca, dok se voda ne upije skroz, i dok ne vidite da je pirinač počeo da se suši, sa rupicama između zrna, oko 8 minuta.

5.

Ukoliko je potrebno, dodati još malo vode, smanjiti temperaturu na slabiju (na primer, na rerni od 1 do 3, vi ćete staviti na 1.5, odnosno na temperaturu na kojoj će jelo prijatno krčkati poklopljeno). Držati pokriveno i u krčkanju oko 15 minuta.

Posluživanje

Kari pirinač je uživancija iz više razloga.

Ne samo što je vrlo ukusan, već dopušta veliki broj kombinacija i trpi mnoge dodatke, što su, uostalom, i inače čari pirinča.

Ja sam osoba koja ne voli da jede ohlađenu, pogotovo ne frižidersku hranu. Pak često je problem podgrejati nešto (bez korišćenja mikrotalasne).

Ukoliko imate ohlađenog pirinča (sa karijem ili bez - ako je bez, ja ga naknadno dodam), umešajte kečapa ili soka od paradajza i zagrejte u tiganju. Dopustite da se zapeče, korica je nezamislivo ukusna. Dodajte hladnog mesa koje od pre tri dana čami u frižideru jer ga niko ne voli. Pirinač će ga ugrejati svojom ljubavlju, a vi ćete još jednom uživati u pirinču sa karijem.

  • Kari-curry(1)

3

Isto tako pravim socivo, sve isti sastojci samo prvo krckam socivo a na kraju posle nekih 40tak minuta kuvanja u paradajz sosu dodam pirinac.. Kari, ljutu mlevenu papriku i sve sve isto.

Kombinacije su beskrajne! Svakako preporucujem kombinovanje sa bilo cim sto se nadje u kuhinji! Ja sam jednom preterala sa karijem, i koliko god ga volela, nije mi se svidelo, tako da preporucujem da pazite na kolicinu... ;p

Kari je moj omiljeni zacin, ovako ga moram probati zvuci fantasticno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moj savršeni pirinač sa karijem
kajanis

Moj savršeni pirinač sa karijem

Voćna riža s curryjem
mojcap

Voćna riža s curryjem