Moj profil

Karamelizirana posipanka

80 minuta
7
Karamelizirana posipanka

Dobra stara posipanka u novom ruhu.

Dobra stara posipanka u novom ruhu.

Sastojci

za
Karamel:
130 g šećera
500 ml mlijeka
Suhi sastojci:
200 g brašna
200 g griza
50 g šećera
1 prašak za pecivo
Preljev:
250 ml karameliziranog mlijeka
100 ml ulja
1 jaje
Nadjev:
1 kg jabuka
2 vanilin šećera
1 žličica cimeta
Dekoracija:
2 vrećice šlaga u prahu

Priprema

1.

Najprije pripremiti karamel. Šećer otopiti do zlatno žute boje u posudi sa debljim dnom. Ne treba miješati, samo povremeno protresti posudu, da bi se šećer ravnomjerno otopio. Naliti mlijeko i kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Staviti na hlađenje.

2.

Sada pripremiti suhe sastojke. Brašno, griz, prašak za pecivo i šećer izmiješati i podijeliti na 3 dijela.

3.

Jabuke oguliti i naribati, dodati cimet i vanilin šećer. Izmiješati. Nije potrebno cijediti. Podijeliti na 3 dijela.

4.

Lim dimenzija 20x30 cm namazati i rasporediti 1/3 suhe smjese.

5.

Rasporediti 1/3 jabuka.

6.

Dodati zatim drugi dio suhe smjese i jabuka, a onda i treći dio. Na vrhu su jabuke. Pripremimo preljev: od ukupne količine karamela uzmemo 250 ml i izmiješamo sa uljem i jajetom. Prelijemo preko zadnjeg sloja.

7.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 50 minuta na temperaturi od 180°.

8.

Ohlađenu posipanku ukrasiti karameliziranim šlagom. S dobro ohlađenim karamelom umutimo 2 vrećice šlaga i ukrasimo posipanku. Pošto mlijeko prilikom kuhanja reducira, ako je potrebno, dodati još malo ohlađenog mlijeka. Koristiti količinu navedenu u uputama na vrećici šlag pjene.

Sve zajedno rashladiti u hladnjaku i uživati u finoj kombinaciji okusa jabuka i karamela.

Posluživanje

Ovako oplemenjena posipanka pristaje za svaku prigodu, za svečanosti, ali i kao svakodnevni slatki zalogaj.

8

hvala ti na podršci!

Samo ti radi a mi ćemo uživati u tvojim receptima i slikama!!🥰

dobro si primijetila, ideje samo dolaze i treba ih realizirati! A i vremena se ima više...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Šnite sa voćnim jogurtom;)
mak63

Šnite sa voćnim jogurtom;)