Moj profil
ivda
24.2.2018.

Karamel umak za schnee nocklen ili sladoled, kolače

51

Odličan jednostavan umak, kremast a lagano se prelijeva.

Odličan jednostavan umak, kremast a lagano se prelijeva.

ivda
24.2.2018.

Sastojci

100g kristal šećera
1,5 dcl Slatkog vrhnja

Priprema

1.

U dubljoj posudi otopite i svijetlo zasmeđite šećer, pazite da ne pregori

2.

Skinite posudu sa vatre i oprezno, jer çe ključati, dodavajte u tankom mlazu vrhnje.

3.

Šećer će se zgrušati, vjerojatno i zalijepiti kuhaču kojom miješate.

Ne brinite, vratite posudu natrag na vatru i na laganoj toplini da masa ne proključa, strpljivo miješajte da se šećer otopi, poveže s vrhnjem i masa zgusne.

4.

Maknite sa vatre i pustite da se ohladi, dodatno će se zgusnuti.

Posluživanje

Idelalan kao prljev za sladolede, kreme, kolače, kavu.

  • Karamel(1)
  • Karamel-preliv(1)
  • Krema-slatka(1)
  • Krema(1)
  • Sosovi-blagi(1)

6

Hvala!👋

Super👍

Hvala! Mislim da bez putra ima "laganiji" okus.👋U stvari od te smjese, ali uz još neke dodatke, no ne putra, radim karamele.