Ovaj recept imam već dugo,na otrgnutoj stranici nekih novina:) Radila sam ga već par puta i napravila sam neke sitne izmjene u odnosu na original.Svi koji su ga probali bili su oduševljeni,naročito ljubitelji karamela u kombinaciji sa bananama.
Ovaj recept imam već dugo,na otrgnutoj stranici nekih novina:) Radila sam ga već par puta i napravila sam neke sitne izmjene u odnosu na original.Svi koji su ga probali bili su oduševljeni,naročito ljubitelji karamela u kombinaciji sa bananama.
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za tijesto umijesite prhko tijesto,zamotajte ga u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata.
Kada se tijesto odmorilo,razvaljajte ga na pobrašnjenom radnom stolu i njime obložite kalup za krostate,promjera 26 ili 28 cm.Izbockajte ga vilicom i pecite na 180*C,nekih 25-30 min.
Ohladite ga.
Za nadjev stavite šećer u dublju tećicu,na vatru da se rastopi.Kada se šećer rastopio i dobio onu zlatnosmeđu boju,u njega lagano ulijte slatko vrhnje(300 ml) i mješajte.Vjerovatno ćete na sredini lonca dobiti jedan veliki tvrdi bombon:) ali nema veze,rastopit će se on.Kada se šećerni bombon rastopio,kuhajte karamel još nekih pola sata dok se ne zgusne. Ne smije biti rijedak a ni pregust,trebao bi biti kremast kao kad kuhate kreme za torte i kolače.Kada je karamel gotov,u njega umješajte još 50 g maslaca.
Banane narežite na pola,pa po dužini.Prelijte ih limunovim sokom pa ih složite na ohlađeno tijesto,u krug.
Preko banana izlijte topli karamel,poravnajte i ostavite da se kolač potpuno ohladi.
Za kraj,stucite još 300 ml slatkog vrhnja,premažite po ohlađenom kolaču i ukrasite stugotinama bijele čokolade ili što vi volite.
1