Modificirana moja velika torta sa jagodama i morala sam ju zabilježiti...vjerujem da se promjenom okusa pudinga može dobiti još jako finih kombinacija okusa.
Modificirana moja velika torta sa jagodama i morala sam ju zabilježiti...vjerujem da se promjenom okusa pudinga može dobiti još jako finih kombinacija okusa.
Sastojci
Priprema
Ugrijte pećnicu na 180 (170) stupnjeva
Od bjeljanjaka i šećera sa zrnom soli istucite čvrsti snijeg
Zajedno pomješajte lješnjake ,čokoladu,brašno i lagano umiješajte u snijeg.
Na dno okruglog kalupa promjera 28 cm stavite papir za pečenje i lagano izlijte i razmažite smjesu.Pecite 15'
Ispecite sve skupa takve 4 kore.
Žumanjke lagano izradite pjenjačom,dodajte puding od karamele i sa malo mlijeka sjedinite
Ostatak mlijeka stavite kuhati i kad je toplo (ne vruće) ulijte smjesu i skuhajte do kraja
Prekrijte prozirnom folijom i neka se ohladi na sobnu temperaturu.Isto ponovite i sa pudingom od nugata.
Izmiksajte pjenasto štaub šećer sa maslacem podijelite na 2 jednaka dijela.Jednu polovicu dobro izmiksajte sa jednim pudingom,a drugu sa drugim.
Filujte kore tako da na prvu koru stavite karamel kremu pa nugat kremu...onda drugu koru,karamel kremu,nugat kremu i tako dok ne potrošite sve kore i kreme.
Ja kreme obavezno izvažem i podijelim na 4 jednaka dijela.
Posluživanje
Torta je stabilna i čvrsta,a pri tom i sočna.Može se oblagati fondanom te ukrasiti i na razne druge načine...po želji i prigodi.
Kako je tebi ispao recept?
5