Moj profil

Karamel kocke

131
Karamel kocke

Znam da ima recepata za ovu poslasticu,
ali ovaj je drugaciji i meni najdrazi…
Tako je meni pravila mama, a ja sad pravim svojima:D

Znam da ima recepata za ovu poslasticu,
ali ovaj je drugaciji i meni najdrazi…
Tako je meni pravila mama, a ja sad pravim svojima:D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore:
600 g mekog brasna
200 g butera ili masti
140 g secera
na vrh noza sode bikarbone
po potrebi mleka
Fil :
70 g secera
500 ml mleka
3 kasike ostrog brasna i 100 g čokolade
200 g secera
100 g butera
Glazura:
100 ml mleka
2 kasike secera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od svih sastojaka zamesiti glatko testo i podeliti ga na 4 lopte.  
Svaku loptu razviti u velicinu cetvrtastog pleha i
odmah peci na poledjini podmazanog pleha.

Pleh je veličine 30x20 cm.

2.

Kore malo izbosti viljuskom i peci na 180 stepeni da ostanu bele.

3.

Prohladiti kore te napraviti fil.

4.

U serpu staviti 70 gr secera i prziti na ringli
dok ne dobije smedju boju. U taj karamel sipati
mleko i dodati ostatak secera i kuvati dok ne provri.
U malo hladnog mleka izmesati brasno da nema gromuljica
i zakuvati u mleko koje kljuca.
Dodatii cokoladu i sve dobro prokuvati
da varjaca ostavlja trag po dnu serpe.
Fil prohladiti i dodati umucen buter.

5.

Filovati kore, a cetvrtu ostaviti cistu za glazuru.

6.

U mleko dodati secer i pustiti da provri.
Dodati sitno iseckanu cokoladu i lagano
promesati na toploj ringli, ali da ne prokljuca.
Preliti tako gusto i vruce preko kore.

7.

Ostaviti na hladnom bar jedan dan da se
lepo stvrdne i kore upiju fil.

8.

Seci po zelji na kocke.

Posluživanje

Sto duze stoje ove kocke su sve bolje…:D

Ponekad mi ispadne 5 kora, budu tanje, ali kocke su isto dobre.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke