Moj profil

Kaponata pečena u rerni

70 minuta
19

Iz Kuhinje zaposlene žene, Tanje Leković.

Iz Kuhinje zaposlene žene, Tanje Leković.

Sastojci

za
1 patlidžan, isečen na kocke
1 crvena paprika, isečena na kocke
1 glavica iseckanog luka
2 zrela paradajza bez ljuske, sitno isečena
1 kašika kapara
9-10 maslina, bez koštice
1 kašičica pinjola ili seckanog badema
1 j+kašika suvog grožđa
origano, bosiljak
1 kašičšca šećera

Priprema

1.

Rernu zagrejati na 180°C.

Suvo grožđe potopiti u vodu.

Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti pola količine iseckanog luka , dodati jedan isečen paradajz, posoliti, pobiberiti i dinstati da se umak zgusne.

2.

Iseckano povrće, oceđene grožđice, pinjole, kapare, masline  i začine, pomešati sa dobijenim umakom, doterati ukus, preručiti u podmazani pekač, politi još malo maslinovog ulja i peći oko 45 mnuta.

Pomešati vinsko sirće i šećer preliti povrće i vretiti u rernu na još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužiti kao prilog uz grilovanu piletinu i tostiran ražani hleb.

RECEPT

  • Italijanska kuhinja(2)
  • Caponata(2)
  • Gordanadanilov(1)

2

👍👋

Obožavam caponatu. Prvi put sam je jela na Siciliji. Super recept! 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)