Moj profil

Kalifovi trokutići

15
Kalifovi trokutići

Druga iz trilogije slatkih grickalica iz 1001-ne noći... Mirisom jednostavno opija... 

Druga iz trilogije slatkih grickalica iz 1001-ne noći... Mirisom jednostavno opija... 

Sastojci

250 g meda
1 žlica margarina
2 žlice suhog sherry-a
400 g brašna
1/2 žličice ribanog muškatnog oraščića
1 žličica mljevenih klinčića
2 žličice cimeta
naribana kora 1/2 limuna
600 g marcipan mase

Priprema

1.

Med, šećer i margarin sa 2 žlice vode zagrijavajte miješajući dok se šećer ne otopi. Sodu bikarbonu izmiješajte sa sherry-em. Brašno izmiješajte sa začinima i ribanom limunovom koricom. Dodajte mednu smjesu, jaje i sodu bikarbonu. Izmiješajte u glatko tijesto i ostavite da malo odstoji.

2.

Između dvije prozirne folije razvaljajte tijesto u kvadrat 40x40 cm. Tijesto je meko i ljepljivo i to je jedini način za razvlačenje. Nipošto nemojte posipavati brašnom, jer će postati žilavo i tvrdo. Dobiveni kvadrat premažite žutanjkom i režite na 5 traka širine 8 cm.

3.

Marcipan smjesu raspodijelite na 5 jednakih dijelova i načinite 5 valjaka duljine 40 cm. Svaki valjčić položite na jednu trakicu tijesta i zarolajte. Dobivene rolice ostavite u hladnjaku preko noći.

4.

Slijedeći dan pomoću ravnala oblikujte svaku rolicu u trokutnu štangicu. Režite na 2 cm debele trokutiće i slažite na papir za pečenje. Peći na 200°C oko 15 minuta.

  • Moji-deserti(1)
  • MARCIPAN(1)

2

Hvala. 😉 Ovo je zapravo malo zanimljivija verzija mekih medenjaka.

Fino i interesantno izgleda!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini desert od jagode i rabarbare
rijeka

Fini desert od jagode i rabarbare

Monti desert
Grisha

Monti desert