Moj profil

Kabulski pilav

70 minuta
66
Kabulski pilav

Kabuli palaw tradicionalna je afganistanska riža s grožđicama i mrkvom koja se poslužuje uz kuhanu janjetinu. Isprobajte spoj slanog i slatkog.

Kabuli palaw tradicionalna je afganistanska riža s grožđicama i mrkvom koja se poslužuje uz kuhanu janjetinu. Isprobajte spoj slanog i slatkog.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g janjetine
2 žličice Vegete
1 žličica kumina
200 g mrkve
2 žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Janjetinu i Vegetu stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte dok meso ne omekša, a zatim meso izvadite i juhu sačuvajte.

2.

Rižu skuhajte do pola u posoljenoj vodi zatim procijedite, pospite kuminom i ostavite da se ohladi.

3.

Šećer karamelizirajte do smeđe boje, maknite s vatre i zalijte s oko 150 ml juhe. Ovom mješavinom prelijte rižu, promiješajte, dodajte još 150 ml juhe i kuhajte na laganoj vatri dok riža ne bude potpuno suha i kuhana. Po potrebi posolite i popaprite.

4.

Mrkvu ogulite i narežite na 5 cm duge i tanke štapiće.

5.

Na zagrijanom ulju popecite štapiće mrkve, dodajte oprane grožđice i pecite još 3-5 minuta. Na kraju dodajte bademe.

6.

Kuhano meso narežite na četiri komada (za svaki tanjur po 1 komad).

7.

Po mesu rasporedite rižu u obliku brdašca, a zatim pospite pripremljenom mrkvom, bademima i grožđicama.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Bademe možete zamjeniti pistacijama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)