Bademe možete zamjeniti pistacijama.
Moj profil
Kabuli palaw tradicionalna je afganistanska riža s grožđicama i mrkvom koja se poslužuje uz kuhanu janjetinu. Isprobajte spoj slanog i slatkog.
Kabuli palaw tradicionalna je afganistanska riža s grožđicama i mrkvom koja se poslužuje uz kuhanu janjetinu. Isprobajte spoj slanog i slatkog.
Sastojci
za
Priprema
1.
Janjetinu i Vegetu stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte dok meso ne omekša, a zatim meso izvadite i juhu sačuvajte.
2.
Rižu skuhajte do pola u posoljenoj vodi zatim procijedite, pospite kuminom i ostavite da se ohladi.
3.
Šećer karamelizirajte do smeđe boje, maknite s vatre i zalijte s oko 150 ml juhe. Ovom mješavinom prelijte rižu, promiješajte, dodajte još 150 ml juhe i kuhajte na laganoj vatri dok riža ne bude potpuno suha i kuhana. Po potrebi posolite i popaprite.
4.
Mrkvu ogulite i narežite na 5 cm duge i tanke štapiće.
5.
Na zagrijanom ulju popecite štapiće mrkve, dodajte oprane grožđice i pecite još 3-5 minuta. Na kraju dodajte bademe.
6.
Kuhano meso narežite na četiri komada (za svaki tanjur po 1 komad).
7.
Po mesu rasporedite rižu u obliku brdašca, a zatim pospite pripremljenom mrkvom, bademima i grožđicama.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
to ti je *magi*biljka koja je jedan od sastavnih komponenata vegete, da se vratim na recept ,veoma interesantno, treba isprobati, pozdrav!
6