Ovako ja i moj muž priređujemo kotlovinu kad imamo malo veće društvo na ručku ili nekoj drugoj prigodi.Vrlo je ukusno i obično se svima svidi.
Ovako ja i moj muž priređujemo kotlovinu kad imamo malo veće društvo na ručku ili nekoj drugoj prigodi.Vrlo je ukusno i obično se svima svidi.
Sastojci
Priprema
Kotlete nasoliti,popapriti,zaćiniti češnjakom i ostaviti da neko vrijeme odstoji....
U sredini tanjura za kotlovinu u zagrijanoj masnoći peći pripremljene kotlete sa obe strane.
Kad su pečeni,slagati ih okolo po rubu tanjura od kotlovine.
Povrće već prije oprati i prirediti.
Luk i papriku sitno narezati.
Rajčicu,patliđan i ljutu papričicu narezati.
Narezani luk i papriku istresti u masnoću od pečenja kotleta,u sredini tanjura od kotlovine.Pržiti mješajući dok ne omekša i svene.
Zatim na to istresti nrezanu rajčicu,patliđan i lj.papr.
Sve mješati i pirjati na laganoj vatri.
Sve to povrće po ukusu začiniti solju,paprom i vegetom.
Dinstati uz obavezno mješanje dok potpuno sve omekša i postane fina homogena smjesa.Zatim u to uliti vino i kratko prokuhati.
Pečene kotlete,staviti u to izdinstano povrće i sve zajedno prokuhati u tom saftu oko 8 min.
Za prilog skuhati krumpir u slanoj vodi i servirati ga u posebnu posudu na stol.
Posluživanje
Veliki tanjur od kotlovine se stavlja na stol i svatko si vadi meso,saft od povrća i kuhani krumpir...
Salata nije potrebna,jer je sve puno povrća i kiselkasto.
I TO JE TO-DOBAR TEK !!
4