Moj profil

Junetina u oker sosu

60 minuta
40
Junetina u oker sosu

Pred vama je jednostavan recept koji će zakomplikovati vaš obrok u najboljem mogućem smislu!
Evo zdravog, niskokaloričnog ručka koji će vas zasigurno zasititi, probuditi vam čula i zaintrigirati nepca. Obucite crveno meso u ekstravagantni sos! 

Pred vama je jednostavan recept koji će zakomplikovati vaš obrok u najboljem mogućem smislu!
Evo zdravog, niskokaloričnog ručka koji će vas zasigurno zasititi, probuditi vam čula i zaintrigirati nepca. Obucite crveno meso u ekstravagantni sos! 

Sastojci

za
300-400 gr junetine ili teletine
ulje
7-8 jelovnih kašika Meggle pavlake za kuvanje LIGHT (10% mlečne masti)
1 jelovna kašika ljutog senfa
1 limun (isceđen)
1 (puna) kašičica meda
1 kašičica bibera
1 velika glavica luka
1 šolja tople vode

Priprema

1.

Očistite i isecite meso tako da imate formiran oblik šnicle željene veličine. 
Uzmite tučak za meso i dobro izlupajte  šnicle dok ne budu sasvim meke i tanke. Posolite meso i pobiberite ga. 

2.

Iseckajte najveću glavicu luka koju možete da nađete, ili više manjih,  u secku ili ručno na što sitnije parčiće. Sipajte luk u posudu u kojoj ćete spremati meso, polijte ga uljem tako da ogrezne u njemu ali ne i da pliva i dinstajte na tihoj vatri 20-ak minuta tj. dok luk ne dobije zlatnu boju i dok ne ispari voda koju je pustio tokom dinstanja. 

3.

Kada se luk izdinstao ubacite šnicle da se dinstaju zajedno s njim i sipajte šolju vode. Dinstajte šnicle na tihoj vatri, u polupokrivenoj posudi uz povremeno okretanje. Šniclama će biti potrebno oko 15-20 minuta da se izdinstaju; kada voda sasvim ispari pustite ih da porumene i malo se zaprže, biće dovoljno 4-5 minuta prženja. 

4.

Dok se šnicle dinstaju - napravite sos:  u činiju sipajte pavlaku  za kuvanje, dodajte sok od limuna pa dobro promešajte; zatim dodajte med i senf i mešajte ponovo sve dok ne dobijete homogenu masu. 

5.

Kada su šnicle izdinstane izvadite ih na tanjih i odmah poklopite kako se ne bi ohladile. 
Prospite višak ulja a luk može da ostane u sudu u kojem se meso dinstalo.  

6.

Sipajte sos u sud u kojem se meso dinstalo i pržilo i kuvajte ga na tihoj vatri (polovina maksimalne temperature) nekoliko minuta uz mešanje.
Zatim dodajte šnicle, pomešajte ih sa sosom tako da budu sasvim uvaljane u njega inatopljene njime , i kuvajte sos i šnicle zajedno još nekoliko minuta. 

Posluživanje

Poslužiti vruće uz šampinjone ili kuvani/ pečeni krompir, krompir pire, pirinač , koji god vam je prilog  uz meso omiljeni. 

Kada sam prvi put pravila meso sa ovim sosom kao prilog sam poslužila dinstane šampinjone u neutralnoj pavlaci tj.pavlaci za kuvanje kojoj sam dodala peršun; to je bio moj izbor iz razloga što nisam znala da li svi za koje sam spremala ručak vole pikantne sosove kao što je ovaj oker sos, pa sam im pružila priliku da ga razblaže sa sosom sa šampinjonima ako im bude previše jak, ljut, pikantan ili neodgovarajući . Imajte to na umu kada spremate jelo za nekoga čiji ukus ne poznajete - uvek im dajte izbor. :)

Uživajte! 

* Fotografija nije moja, već sa sajta  http://mikes-table.themulligans.org/ ali je jako dobro ilustruje kako će izgledati jelo pravljeno po ovom receptu.

** Recept je preuzet sa kanala Zlatne ruke na Youtube-u i donekle izmenjen. (  https://www.youtube.com/watch?v=Er7lbfSGBFE&index=3&list=LLvXdFfZn3vJOBVWleGfDGFw )

  • Isprobati-meso(1)
  • Crveno meso(1)
  • Senf(1)
  • Pavlaka-za-kuvanje(1)
  • Junetina-teletina-govedina(1)
  • Brzo-i-lako(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Med(1)

1

Jako ukusno, mmm ... 😋Dodala sam maslac i mlijeko, jer nisam imala pavlake. Može se upotrebiti i kuhano juneće meso iz juhe, hvala na receptu, preporučujem!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mesne okruglice u pikantnom sosu sa sirokim rezancima
zpenzionerka

Mesne okruglice u pikantnom sosu sa sirokim rezancima