Evo ovako sam ih ja radila i sa ovim sastojcima :)
Evo ovako sam ih ja radila i sa ovim sastojcima :)
Sastojci
Priprema
Tanke šnicele ili odreske posoliti, malo crvene paprike staviti i natući.
Isjeckati luk, češnjak te naribati mrkvu, pastrnjak i korijen celera.
Odreske pržiti na maslacu dok malo porumene s obje strane. U isto vrijeme u drugom loncu pržiti luk dok ne porumeni, dodati češnjak i nakon pola minute naribano povrće. Dodati sol, papar, crvenu papriku, vegetu te kratko pirjati. Odreske kad su porumenili izvaditi na pladanj.
Nakon što smo malo propirjali dodati vino i pirjati još dok malo ne ispari, zatim dodati sos od rajčica, konšerve i žličicu senfa. Još malo pirjati i dodati vode koliko je potrebno da odresci budu prekriveni umakom ili temeljac ako imate. Zatim dodati nešto za zgušnjavanje umaka, ja sam dodala 5,6 manjih žlica brašna dobro promiješanih sa malo vode da ne bi bilo grudica. Kad se umak malo zgusne dodati žličicu meda, vratiti odreske u lonac i kuhati dok ne budu skoro pa gotovi. Ja inače volim dodati i 1dl prošeka, pa ako imate ne štedite jer daje poseban gušt.
Izvaditi odreske na pladanj i umak izmiksati štapnim mikserom. Vratiti odreske u lonac te dodati gljive. Kuhati još desetak minuta. Ako je umak još malo rijedak možete dodati žlicu do dvije krušnih mrvica i još malo kuhati.
Posluživanje
Za vino i pasatu sam od oka stavila količinu pa ako vam se učini puno stavite manje da ne bi bilo kiselo, zato se med dodaje da izbalansira. Poslužiti uz prilog po želji pire krumpir, rižu ili makarone kao ja :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara