Moj profil

Juha od koprive sa smeđom rižom

34
Juha od koprive sa smeđom rižom

Pročitala sam mnogo tekstova o koprivama i konačno sam prije godinu dana počela isprobavati razne recepte za juhe od kopriva. Nakon nekoliko pokušaja, dobila sam prihvatljiv okus, s kojim je bio oduševljen i moj kućni "degustator". To je razlog više da vam sada, u vrijeme mladih kopriva, predstavim taj svoj način spremanja juhe od koprive, uz napomenu da je ova juha jednako dobra i iz zamrzivača.

Pročitala sam mnogo tekstova o koprivama i konačno sam prije godinu dana počela isprobavati razne recepte za juhe od kopriva. Nakon nekoliko pokušaja, dobila sam prihvatljiv okus, s kojim je bio oduševljen i moj kućni "degustator". To je razlog više da vam sada, u vrijeme mladih kopriva, predstavim taj svoj način spremanja juhe od koprive, uz napomenu da je ova juha jednako dobra i iz zamrzivača.

Sastojci

za
10 dag mladih listova koprive
1 veća mrkva
2-3 žlice ulja
2 češnja češnjaka
po želji vrhnje

Priprema

1.

Nabrati listove mladih kopriva, oprati ih i staviti kuhati 3-4 minuta, ocijediti (sačuvati malo vode od kuhanja) pa oplahnuti hladnom vodom. Ponovno ocijediti i u mikseru izmiksati zajedno sa češnjakom.

2.

Skuhati smeđu rižu, namočenu preko noći, ocijediti i izmiksati stapnim mikserom

3.

Posebno skuhati stabljike celera i na kolutiće narezanu mrkvu, ocijediti i izmiksati stapnim mikserom.

4.

Na ulju popržiti brašno do zlatno žute boje, zaliti sačuvanom vodom od kuhanja kopriva, umiješati izmiksane koprive, celer, mrkvu i rižu, dodati Vegete, popapriti, dosoliti po okusu te prokuhati još 5-10 minuta. Po potrebi malo zaliti vodom od kuhanja kopriva.

5.

Kod serviranja dodati po želji vrhnja ( može i bez vrhnja )

  • Kopriva(4)
  • Juha(3)
  • Juhe ............(2)
  • Supe(1)
  • Slano-razno(1)
  • Kopriva-korov-juha-gusta(1)
  • Vege(1)
  • Juha-od-kopriva(1)
  • Zara(1)

17

Imam finih i lijepih kopriva i jako ih volim ! Meni su one kao lijek. Sada nemam vremena pisati na koji način su mi pomogle prije 10-ak godina , ali ću napraviti juhicu po vašem receptu :)

jucer smo nabrali koprivica, sutra bi mogla jedna juhica pasti :) veselim se tome!

U mom kraju, priroda je na žalost prilično narušena…ali povremeno imam sreće da mi mladu koprivu od koje pravim sirup (sok) donese prijateljica sa Divčibara, tako da ću isprobati i ovaj recept jer znam koliko je i zdrava i ukusna…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od mlade koprive
katka-pol

Juha od mlade koprive

supa od kopriva
emina54

supa od kopriva