Kod nas u kuhinji se puno koriste razne vrste kaša, pretežno ječmena i hajdinska, a poznato je i to da moj mlađi sin ne voli baš poriluk nego se to mora malo zakamuflirati, kako on kaže "sve je fino dok se složi na pravi način"!! Prava istina.Tako je bilo i sa ovom juhicom, dopala mu se jako i od tada ju često kuhamo. Recept je preuzet iz emisije 321 kuhaj koja se emitirala prije par godina i svi kandidati su tu juhicu pripremali po receptu našeg kuhara Tomislava Špičeka!!
Kod nas u kuhinji se puno koriste razne vrste kaša, pretežno ječmena i hajdinska, a poznato je i to da moj mlađi sin ne voli baš poriluk nego se to mora malo zakamuflirati, kako on kaže "sve je fino dok se složi na pravi način"!! Prava istina.Tako je bilo i sa ovom juhicom, dopala mu se jako i od tada ju često kuhamo. Recept je preuzet iz emisije 321 kuhaj koja se emitirala prije par godina i svi kandidati su tu juhicu pripremali po receptu našeg kuhara Tomislava Špičeka!!
Sastojci
Priprema
Ječmenu kašu namočiti dan prije da malo nabubri.
Češnjak nasjeckati na sitno.
Na masti popržiti brašno i dodati nasjeckani češnjak. Mora ostati svijetlo.
Kad se malo popržilo sve zaliti sa vrućom vodom, kad zavri u to dodati ječmenu kašu, posoliti i kuhati dok kaša ne omekša.
Dok se kaša kuha, poriluk oprati i narezati na manje polovice, pofuriti ga i ocijediti pa umiješati u juhu sa kašom.
U posebnoj zdjelici razumtuti kiselo vrhnje sa malo mlijeka i slatke crvene paprike.
Dodati vrhnje u juhu, promiješati i pustiti da sve još jednom zavri i začiniti po ukusu još sa malo soli i octa.
Posluživanje
Moje mjere su rađene za 5 osoba kad je nas u kući toliko, a vi si ih možete prilagoditi svom kućanstvu.
Kako je tebi ispao recept?
14