Dijelim sa vama recept za jufku od integralnog pirovog brašna koju sam prvi put radila i oduševljena sam.
Dijelim sa vama recept za jufku od integralnog pirovog brašna koju sam prvi put radila i oduševljena sam.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke pomješajte i zamjesite tijesto. Tijesti razdjelite na 2 jednaka dijela, oblikujte kuglice, premazite uljem, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara najmanje 1h.
Tijesto može stajati u hladnjaku 2-3 dana.
Nakon što je tijesto odmorilo uzmite jednu lopticu i na pobrašnjenom stolnjaku oklagijim razvaljajte tijesto te premažite uljem. Ostavite tako 15 minuta. Nakon što je odmorilo počnite razvlačiti tijesto počevši od sredine. Tijesto mora biti tanko, gotovo providno. Radite polako da vam se ne bi napravile rupe. Rubove možete odrezati ako su vam predeveli ili ih ne volite.
Na razvučeno tijesto rasporedite nadjev po želji. (Jabuke, sir, krumpir, višnje...)
Zarolajte tako da prvo bočne rubove prevrnete prema unutra kako ne bi nadjev curio van. Tako napravite i od druge kuglice tijesta. Premazite uljem i pecite oko 40 min na 180 °C
Pečeno prekrijte prvo mokrom krpom zatim sa dvije suhe.
Režite nakon što se ohladi.
Kako je tebi ispao recept?
1