Moj profil

Još jedna, ali najdručkija juha od buće

15
Još jedna, ali najdručkija juha od buće

Čujte, ak sam već dosadna s bučama, a pogotovo juhama od njih, žalim slučaj…sezona je već krenula, a ja još nisam ni počela ;)!
Upoznajem vas s nekim novim okusima: zanimljiv i neobičan spoj buće, rajčice i mrkve!

Čujte, ak sam već dosadna s bučama, a pogotovo juhama od njih, žalim slučaj…sezona je već krenula, a ja još nisam ni počela ;)!
Upoznajem vas s nekim novim okusima: zanimljiv i neobičan spoj buće, rajčice i mrkve!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za juhu
600 g buće
1 režanj češnjaka
1 ljutika (luk kozjak)
1-2 mrkve
20 g maslaca
prstohvat cimeta ili muškatnog oraščića
sol, papar (bijeli)
Za crostine (nisam ih radila)
1 mala glavica luka
15 g maslaca
1 žlica kapara
1 mali baguette
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Juha
1.

Buču ogulite, očistite od sjemenki i nasjeckajte ili naribajte. Češnjak i ljutiku oljuštite i sitno nasjeckajte. Rajčice pofurite vrelom vodom, ogulite i nasjeckajte na kockice. Mrkvu očistite i narežite na kockice.

2.

Otopite maslac te na njemu pirjajte ljutiku, češnjak, mrkvu i buću 5 – 10 min. Dodajte rajčice i timijan. Prelijte temeljcem pa kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša, 15-ak min.

3.

Povrće u juhi usitnite u homogenu smjesu štapnim mikserom. Umiješajte vrhnje i začinite solju, paprom i cimetom odn. muškatnim oraščićem.

Crostini
1.

Jetrica operite, posušite upijajućim papirom i narežite na kockice te nasjeckajte luk.

2.

Zagrijte ulje i maslac pa na njima propirjajte luk. Dodajte jetrica i pirjajte dok ne potamne. Začinite ih solju, paprom, timijanom i kaparima.

3.

Baguette narežite na kriške, ispecite u tosteru i na njemu poslužite jetrica. Poslužite uz juhu.

Posluživanje

Izvor: Čarolija okusa

  • Supe(1)
  • Buca-juhe-moje(1)
  • Bundeva(1)
  • Buča(1)
  • Coohy(1)
  • The-best-of-cooharica(1)
  • Juha-buca(1)

17

Thx 🙂! Doma uzgajamo, pa su česte na našem repertoaru. Evo, baš smo i danas imali juhicu.

obožavam juhice od buće i tih bundevi raznih vrsta :)  tvoje su juhe super, draga!!! 😉

Imaš tu pod mojim receptima dosta recepata s bućom, pogotovo juha. Sigurna sam da ćeš se oduševiti, a i nije to nešto komplicirano...pogotovo ne juhe.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gusta juha(supa) od bundeve i povrca
anamarijakosar

Gusta juha(supa) od bundeve i povrca

Narančasta juha od bundeve
svea

Narančasta juha od bundeve