Moj profil

Jetrica u umaku od ajvara

50 minuta
58
Jetrica u umaku od ajvara

Kad su kolinje kod nas -za vrijeme dok mesar i dečki obrađuju pajceka zna se -mi moramo složiti jetrica(još jedan bakin recept)...S zapečenim krumpirama i salaticom ....Ovaj put nije bilo kolinja pa su poslužile one iz mesnice-ništa ne daje okus kao friška jetrica ispod noža ali i ova su fina...

Kad su kolinje kod nas -za vrijeme dok mesar i dečki obrađuju pajceka zna se -mi moramo složiti jetrica(još jedan bakin recept)...S zapečenim krumpirama i salaticom ....Ovaj put nije bilo kolinja pa su poslužile one iz mesnice-ništa ne daje okus kao friška jetrica ispod noža ali i ova su fina...

Sastojci

za
1 kg svinjskih jetrica(pileća,teleća...)
2 velika sitno sjeckana luka
dosta vegete,papar
3-6 v.ž ajvara
SOL NA KRAJU(kad je jelo gotovo)

Priprema

1.

Sitno narezan luk popeći na ulju ili svinjskoj masti dok ne postane staklast i dobije lijepu bojicu.Za to vrijeme narezati jetrica na šnite od oko 1/2 centimetra.Jetrica staviti na luk i izmješati te dinstati(bolje je u velikoj tavi ili posudi kako bi se lakše okretalo)

2.

Začiniti sa dosta vegete,malo papra.NE SOLITI-dok jelo nije gotovo jer će inače jetrica biti žilava.Dinstati oko 20-30 minuta dok se ne izgubi sva krv i jetrica ne budu pečena.Mi uvijek pečemo oko 2 kg pa ima puno u posudi pa treba vremenski duže da se ispeku.Ako pečete manje brže će biti gotove.Pred kraj se doda ajvar ,promiješa i peče još par minuta.Tad se posoli,proba ,začini još po želji i posluži.

3.

Ajvar se može zamijeniti sa pinđurom,lovačkom paprikom....A jetrica naravno mogu biti i teleća..

Posluživanje

Ovo jelo je i jeftino jer kila jetrica u mesnici je oko4-5 kuna.Poslužiti uz salatu zelenu i krumpir pire.Uz ovo odlično paše krumpir iz pećnice-cijeli manji krumpir se skuha,oguli i stavi peći na 230 u pećnicu dok ne dobije hrskavu koricu.

  • Jetrica(5)
  • Lchf-slano(1)
  • Pileća jetrica(1)
  • Rucak-jetrica(1)

7

Bez zdjele salate nikako....😉i to je onda to....👍

Što se mene tiče, ne treba joj nikakav prilog. Samo neka salatica da ublaži jačinu ajvara i to je to.

Duka, jetrica pripremljena na ovaj način, s ajvarom jako su ukusna, svakom bih preporučila, brzo je gotovo, jetrica je mekana, nije žilava.

Ja sam ovaj put spremala s pilećom, mislim da je jednako fino i sa svinjskom, junećom ....

Puno ti hvala što sam danas imala ovako božanstven ručak. 🙂😋👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dzigerica u umaku
Botox

Dzigerica u umaku

Recepti koji koriste slične sastojke

Riza sa meksicnkim povrcem
aya

Riza sa meksicnkim povrcem