Moj profil
eljBento
8.11.2009.

Jesensko-sunčano-povrtno s parmezanskim umakom

4

Magla, kiša, hladnoća, šmrcavica .. ništa što topli slatki plodovi osunčanih žarkih boja, puni dobrih ugljikohidrati ne mogu utopliti..

Magla, kiša, hladnoća, šmrcavica .. ništa što topli slatki plodovi osunčanih žarkih boja, puni dobrih ugljikohidrati ne mogu utopliti..

eljBento
8.11.2009.

Sastojci

za
Povrće
2 šalice prethodno skuhanih kockica bundeve
1/2 šalice naribane svježe cikle
1/2 šalice naribane svježe mrkve
žlica parmezana
2 prstohvata usitnjenog kopra
mslinovo ulje
sol
Umak od tofua i parmezana
3/4 šalice domaćeg mekog tofua
po potrebi soja (ili nekog dr) mlijeka
1 žlica ribanog parmezana

Priprema

1.

Povrće:
Na maslinovom ulju popirjati posoljeni luk, dodati mrkvu i ciklu, po potrebi podliti vodom i pirjati nekih 10tak minuta dok ne omekšaju. Potom im dodati skuhane kockice bundeve, kopar i ostaviti na varti još par minuta, po potrebi još malo podliti vodom da se okusi prožmu te skinuti sa nakon što voda ispari.

2.

Umak:
Domaćem mekom tofuu dodati parmezan, dobro izmješati te razvodniti do željene gustoće umaka mlijekom. Izmješati dobro mutilicom. Do posluživanja umak ostaviti u hladnjaku.

Posluživanje

Toplo povrće poslužiti prelito hladnim umakom. Odlično uz zelenu salatu.

  • Bundeva(2)
  • Print(1)
  • Tofu(1)

4

:)) hvala, hvala, hvala….

zvuci zanimljivo :))))

Zanimljivo i zdravo! :)