Moj profil

Jesenje Kocke s Jabukama i Limunom

174
Jesenje Kocke s Jabukama i Limunom

Kao što sam jednom spomenila,jako volim jabuke,a pogotovo kad u jesenjim danima cila kuća miriše na jabuke i cimet u kolačima:-) osim toga,volim i limun čija  korica obogati sve vrste keksića,krema... A logičan slijed je njihova kombinacija:-) Rezultat? ispunjava sva očekivanja-prhko-biskvitne korice,krema od jabuka,krema od limuna,popraćene mnoštvom divnih aroma,koje se,što je najvažnije super slažu,nijedna ne dominira,a svaka dolazi do izražaja. nadam se da ćete uživati kao i mi u ovom kolačiću:-)

Kao što sam jednom spomenila,jako volim jabuke,a pogotovo kad u jesenjim danima cila kuća miriše na jabuke i cimet u kolačima:-) osim toga,volim i limun čija  korica obogati sve vrste keksića,krema... A logičan slijed je njihova kombinacija:-) Rezultat? ispunjava sva očekivanja-prhko-biskvitne korice,krema od jabuka,krema od limuna,popraćene mnoštvom divnih aroma,koje se,što je najvažnije super slažu,nijedna ne dominira,a svaka dolazi do izražaja. nadam se da ćete uživati kao i mi u ovom kolačiću:-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

BISKVIT
200g. šećera
8 žlica ulja
150g. brašna
50g. gustina
1 puding vanilija (prah)
3/4 vrećice praška za pecivo
KORICA OD PRHKOG TIJESTA
200g. brašna
100g. maslaca
na vrh noža praška za pecivo
ribana korica 1/2 limuna
1 vanilin šećer 2 žumanjka
KREMA S JABUKAMA
5 jabuka srednje veličine
5 žlica šećera
1 žličica cimeta
mlijeko (da pomiješano sa sokom bude 500ml.)
50g. maslaca
KREMA S LIMUNOM
500ml. mlijeka
5 žlica šećera
80g. gustina
2 bjelanjca -snijeg.
+malo mlijeka i ruma za poškropiti biskvit
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

BISKVIT:

Žumanjke mutite sa šećerom par minuta dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. dodajte jogurt i ulje,pa dobro izmiješajte pjenjačom. u drugoj posudi pomiješajte brašno,gustin,prašak za puding,pzp,bourbon šećer i cimet. mješavinu dodajte prvoj smjesi,i opet promiješajte pjenjačom.

na kraju istucite snijeg od bjelanjaka,i lagano ga umiješajte u smjesu.

istresite u kalup(22x33) obložen papirom za pečenje i pecite na 200s.15-ak.min.

ostavite u kalupu da se potpuno ohladi,zatim prerežite vodoravno na 2 kore,i svaku lagano poškropite mlijekom u koje ste dodali par kapi ruma.

2.

KORICA OD PRHKOG TIJESTA:

Maslac sobne temperature izrežite na kockice,i dobro utrljajte u brašno,da dobijete jednoličnu mrvičastu smjesu. dodajte šećer,pzp,koricu limuna i vanilin šećer. dobro izmiješajte rukama. na kraju dodajte žumanjke i mijesite rukama dok ne dobijete glatko tijesto. ako vam je smjesa presuha dodajte malo mlijeka ili vrhnja da lakše oblikujete tijesto.

zamotajte tijesto u foliju,i ostavite 15-ak.min.u hladnjaku. izrežite komad papira za pečenje veličine kalupa u kojem se pekao biskvit,pa na njemu razvucite koricu od prhkog tijesta. pecite na 200s. dok tijesto ne počne dobivati boju na rubovima.

3.

KREMA S JABUKAMA:

Oguljene i očišćene jabuke naribajte i dodajte šećer i cimet. promiješajte i ostavite cca 5min. da jabuke puste sok. ocijedite sok,a jabuke ostavite sa strane. soku dodajte potrebnu količinu mlijeka da dobijete 500ml.tekućine.

odvojite mali dio tekućine u kojem ćete razmutiti puding,pa skuhajte u ostatku tekućine.u vruću kremu dodajte maslac i jabuke koje ste ostavili.

4.

sada krenite sa slaganjem jer krema od jabuka mora ostati vruća.

u kalup stavite prvu polovicu biskvita,nanesite kremu od jabuka,poravnajte,i poklopite pažljivo koricom od prhkog tijesta. sada kuhate kremu od limuna.

5.

KREMA S LIMUNOM:

Odvojite malo mlijeka,u koje umiješajte šećer,gustin i limunov sok. ostatak mlijeka zagrijte s limunovom koricom,pa skuhajte prvu smjesu kao puding. u vrelu kremu umiješajte snijeg od 2 bjelanjka.

6.

Vruću kremu od limuna rasporedite preko prhke korice,i poklopite drugom polovicom biskvita.

Posluživanje

Ovaj kolač obavezno ostavite preko noći,pa tek sutra poslužite. može,a i ne mora stajati u hladnjaku,meni je ukusniji sobne temperature:-)

  • Jabuke(10)
  • Kolači(4)
  • Slatke pite(3)
  • Kolac-od-jabuka-s-kremom-od-limuna(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Klasicni-kolaci(1)
  • Jabuke-kolaci(1)
  • Pita(1)
  • Voćni kolači(1)

33

Hvala Vesna🙂

Divan kolac.Jako mi se dopada!

Dobro je sto si tu...😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Crumble kocke sa jabukama!
sanjass01

Crumble kocke sa jabukama!

Recepti koji koriste slične sastojke

Kesten kocke
Vera-os

Kesten kocke