šarlottka,brza torta s jabukama,starinska ,može se raditi na dva načina,napisati ću obadva...mirisna,sočna,s domaćim jabukama,s finom kombinacijom mljevenog cimeta,vanilin šećera i limuna.sprema se sa 4-osnovna- bazna -sastojka,koje svatko ima u svojoj kuhinji;))
šarlottka,brza torta s jabukama,starinska ,može se raditi na dva načina,napisati ću obadva...mirisna,sočna,s domaćim jabukama,s finom kombinacijom mljevenog cimeta,vanilin šećera i limuna.sprema se sa 4-osnovna- bazna -sastojka,koje svatko ima u svojoj kuhinji;))
Sastojci
Priprema
pripremite prvo nadjev s jabukama,na način,da ih ogulite,narežete na listiće,prelijte ih sokom od limuna(da ne potamne),pospite sa mljevenim cimetom i vanilin šećerom.
za biskvitno tijesto,pjenasto miksajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom,brašno izmiješajte s praškom za pecivo i lagano dodajte u smjesu od jaja i šećera(radite ručno ).
kalup za tortu(24 cm.)prekrijte sa papirom za pečenje ili dobro premažite s hladnim maslacem,jabuke složite na dno kalupa,pa dobiveno biskvitno tijesto prelijte preko jabuka
tortu s jabukama pecite na 170 stupnjeva,40-ak minuta.
ostavite je u kalupu 10 minuta i zatim okrenite na pladanj za posluživanje,tako da jabuke budu na vrhu.
biskvitne kocke s jabukama
biskvit,5 jaja,12 žlica šećera,12 žlica brašna,malo praška za pecivo.....šećer u prahu za posipanje....
podloga;250 g maslaca ili margarina,250 g. mljevenog petit keksa
fil;6 kiselih jabuka, mljeveni cimet-po ukusu-,100g šećera
podloga,maslacem premazati pleh u debelom sloju,posipati sa mljevenim petit keksima,po keksima poslagati očišćene i naribane ili narezane na ploškice jabuke,pa ih posipati sa cimetom i šećerom,,preliti biskvitnom smjesom i peći.
biskvit,pjenasto,gusto izmiksati žutanjke i šećer,pa naizmijenično u to dodavati žlicom čvrsti snijeg od bjelanjaka i žlicu po žlicu brašna u koje ste pomiješali malo praška za pecivo.peći u zagrijanoj pećnici na tem. od 170 stupnjeva oko 35 minuta.pečen kolač posuti šećerom u prahu,odmah ga okrenuti na pladanj,tako da jabuke budu odozgo.kolač ohladiti i hladno poslužiti.
u orig. rcp. ne ide prašak za pecivo,ja uvijek dodam malo,da mi biskvitno tijesto bude mekano i sočno...
Posluživanje
pospite sa šećerom u prahu i mljevenim cimetom.
možete poslužiti sa šlagom,tučenim slatkim vrhnjem ili pudingom s okusom vanilije.
šarlottka s bijelim biskvitnim tijestom
pleh,kalup srednje veličine premazati maslacem i posuti s mrvicama.oguliti 1kg. sočnih jabuka,i pomiješati sa 5 žlica šećera,složiti preko mrvica.umutiti 3 bjelanjka sa 10 žlica šećera,u čvrsti šaum,dodati 3 žlice vode,10 žlica oštrog brašna i pola vrećice praška za pecivo.sastojke sjediniti i lagano preliti preko jabuka.ispeći kao i u prvom načinu.topli kolač posuti sa prah-šećerom i jednom vrećicom vanilin šećera.
uživajte!
9