Moj profil

Jeline pite s raznim nadjevima ( u slikama )

120 minuta
298
Jeline pite s raznim nadjevima ( u slikama )

Davnih dana ni pite pripremljene na ovakav način nisu se pekle u mom kraju. Upoznavanjem novih ljudi upoznala sam i pripremu raznih jela.
Najbolje pite su od moje susjede Jele ( koja je "zanat ispekla" u Sarajevu ).

Davnih dana ni pite pripremljene na ovakav način nisu se pekle u mom kraju. Upoznavanjem novih ljudi upoznala sam i pripremu raznih jela.
Najbolje pite su od moje susjede Jele ( koja je "zanat ispekla" u Sarajevu ).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Jufke
1 kg glatkog brašna
voda ( sobna temperatura )
Nadjev od blitve
Nadjev od krumpira i mesa
krumpir izrezan na kockice
meso izrezano na kockice
Nadjev od krumpira
krumpir na kockice
luk izrezan na kockice
Nadjev od mladog kupusa
mladi kupus isječen na rezance
lagano proprženi luk
Nadjev od poriluka
Nadjev od iznutrica
pržene iznutrice
luk izrezan na kockice
Nadjev od tikvica
tikvice narezane na kockice
zelena paprika narezana na kockice
Nadjev od riže
kuhana riža
Nadjev od sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

zamijesiti homogeno tijesto, podijeliti na više jednoličnih kuglica za jufke ( ovisno o veličini željene jufke ).
Tacnu nauljiti, gore posložiti kugle od tijesta, pouljiti, prekriti plastičnom folijom da se tijesto ne osuši), prekriti krpom i ostaviti neko vrijeme.

2.

Ovako pripremljeno tijesto možemo zamrznuti, i staviti u zamrzivač.

4.

Nadjev od blitve:

5.

Blitvu oprati, narezati, posoliti i ocijediti . Dodati:
jaja
sir
sol
vrhnje

6.

Nadjev od krumpira i mesa:

7.

krumpir na kockice
meso na kockice
sol
papar

8.

Nadjev od krumpira:

9.

krumpir na kockice
sol
papar
luk
I. varijanta_ sirovi krumpir

10.

II. varijanta_ malo prokuhani krumpir

11.

Luk dinstati ( lagano, blijedo ) dodati papar, sol, krumpir ( lagano prokuhan ) na kockice ( u tom slučaju ne pocrni ).

12.

Nadjev od mladog kupusa:

13.

mladi kupus isjeći na rezance ( kao za salatu )
posoliti, stisnuti, ocijediti
dodati dosta prženog luka i bibera, ulja

14.

Nadjev od poriluka:

15.

poriluk malo prokuhati, narezati na kolutiće, dodati papar, sol, ulje

16.

Nadjev od iznutrica:

17.

iznutrice prepržiti na luku, sol, papar
po želji može se dodati i krumpir narezan na kockice

18.

Nadjev od tikvica:

19.

Tikvice narezane na kockice
Zelena paprika narezana na kockice

20.

Nadjev od riže:
kuhana riža
luk
biber
sol

21.

Nadjev od sira:

22.

Sir
Jaja
Vrhnje
Sol
2 žlice ulja

23.

Stavljanje nadjeva na jufke:

24.

Varijanta I.

25.

Staviti nadjev na jufku, zarolati posložiti u nauljenu tepsiju i ispeći u prethodno zagrijanoj pećnici ( 250 ºC/ 30”) , na kraju smanjiti temperaturu.

26.

Varijanta II. _zvrkovi

27.

Nadjev se stavlja uokolo jufke . Potrebno je staviti više nadjeva da se može bolje razvući. Sredina jufke se razvlači tako da postane skroz tanka i na kraju pukne.

Posluživanje

Ispečena pita može se:

1.premazati maslacem ( rastoljenim ili onim iz hladnjaka )
2.preliti smjesom vode i ulja _ ovo koristimo ukoliko nam se pita prepekla. Prelijemo tekućinom, i ostavimo da se upije tekućina.

  • Pite(14)
  • Pita(8)
  • Pite-slane(4)
  • Burek(4)
  • Vuceno-tijesto(2)
  • Savijače(2)
  • Savijače-slane(2)
  • Slane pite(1)
  • Skrinjica-s-blagom(1)

34

Sjajan recept, svaka cast! Samo bih molila dodatno objasnjenje, koji je sledeci korak posle redjanja fila u krug? Nisam razumela to sa kidanjem sredine i zvrkovima... A htela bih ovih dana da probam da napravim, ovaj recept je bas inspirativan :))))))))) veliki pozdrav!

e ja uspeh juce prvi put mi je uspelo ali se jufke premazu sa masti i ostaviti da prenoci u najlon kesi neda se razvlaci i nekida se nigde jako sam sretna sto sam vas upoznala sve cu polako savladati hvala svima

Već sam baka, a još se nisam usudila razvlačiti jufke 😵, a obožavam pite i pitice svih vrsta nadjeva.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovacka pita tikvara
evoimene

Hercegovacka pita tikvara