Moj profil

Jednovrsni izvrsni čobanac

2 minuta
6
Jednovrsni izvrsni čobanac

Jednovrsni zato jer ima samo jedne vrste mesa, izvrsni zato jer nema boljeg mirisa od onog kad se meseko polako krčka u svim tim divnim sastojcima, a čobanac zato jer nije ni gulaš, a nije ni paprikaš :)

Jednovrsni zato jer ima samo jedne vrste mesa, izvrsni zato jer nema boljeg mirisa od onog kad se meseko polako krčka u svim tim divnim sastojcima, a čobanac zato jer nije ni gulaš, a nije ni paprikaš :)

Sastojci

za
70 dag - 1 kg svinjskog mesa, može od buta, izrezano na kockice
2 šake na ploškice narezanih gljiva, vrganja ili šampinjona
pola male žličice senfa
malo soli, vegete, peršina, ulja, mineralne vode, papra, brašna, crvene slatke paprike, može malo i čilija
za žilčnjake
malo soli
1 dcl griza
1 žlica masti
1 dcl vode

Priprema

1.

Meso marinirati ako je moguće dan ranije u malo senfa, soli, vegete, papra, sitno rezanog češnjaka i peršina. Staviti i lovorov list i uliti malo ulja i mineralne vode.

2.

Luk dinstati na masti na laganoj vatri nekoliko minuta, zatim dodati naribanu mrkvu, te opet za nekoliko minuta narezane gljive. Sve duuuugo i polaaaako dinstati, slobodno dodati malo vode i soli.

3.

Dodati meso, i sve opet laaagano dinstati. Kad meso bude skoro mekano, dodati pasiranu rajčicu i vino, te jednu ili dvije ljute feferonke, za početak možda bolje jednu, pa naknadno dodati drugu, ako nebi bilo dovoljno pikantno. I opet, laaaagano dinstati!

4.

Kad je meso gotovo, doliti 1 - 1,5 litara vode, ovisi koliko juhice hoćete, i kad zakipi zgusnuti s 3 - 4 žlice oštrog brašna i malo crvene paprike. Po potrebi dodati sol, vegetu i papar, može i čili.

5.

Za žličnjake vilicom umutiti jaje, brašno, griz, sol, mast i vodu, te puštati žlicom u kipući čobanac. Kad su žličnjaci kuhani, može krenuti degustacija :)

Posluživanje

Obzirom da ja apsolutno sve sastojke stavljam odokativno, količine baš i nisu precizne, zato predlažem da i vi stavljate sve po vašem ukusu, nečeg više, nečeg manje! Osobit oprez s feferonkama i čilijem! :)

  • Čobanac(2)
  • VARIVA(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Ručak(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Svinjetina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od graška i boba
coolinarika

Varivo od graška i boba