Jednostavna Musaka (Krumpir s Mesom)

Krumpire ogulite i narezite na snite (ne suvise tanke). Stavite u zdjelu, posolite i popaprite te prelijte s malo ulja - sve dobro izmijesajte.

U tavi na malo ulja i putra podinstajte kapulu tek toliko da malo omeksa, dodajte protisnuti cesnjak i jos malo przite. Dodajte bijelog vina - na jakoj vatri alkohol ce brzo ispariti a kapula fino omeksati, ako je potrebno dodajte jos malo vina ili vode ili pak temeljca. Kad je skoro sva tecnost isparila dodajte mljeveno meso i przite/dinstajte na jacoj temperaturi (nije potreno puno prziti jer meso ce se jos dopeci u pecnici).

Dodajte zacine po zelji; soli, papra, vegete, crvene paprike, nasjeckanog persina te dobro izmijesajte. Ostavite stajati par minuta kako bi se meso i zacini fino prozeli.

Pecnicu zagrijte na 190-200 stupnjeva C. Korisrila sam vatrostalnu tepsiju 33x23cm.

Na dno posude u kojoj cete peci musaku stavite malo ulja ili putra, stavite red krumpira (fino popunite dno).

Preko krumpira rasporedite meso, potom opet krumpir, i meso pa zadnji red krumpir (3 reda krumpira i 2 reda mesa). Zalijte pripremljenim prelivom od jaja, mlijeka, vrhnja i malo parmezana. Poklopite ili prekrijte alu folijom.

Stavite peci u prethodno zagrijanu pecnicu. Nakon otprilike sat i 15 minuta odstranite poklopac/foliju i zapecite (jos 15-tak minuta).

Servirajte uz puno zelene ili neke druge salate.

Dobar vam tek :)