Ječam s piletinom i kuhanom mrkvicom

ječam se opere i stavi kuhati (ja ga ne močim nego samo malo dulje kuham) kad zakuha, smanji se vatra na minimum i ostavi tako da se lagano kuha do kraja. trebao bi biti sasvim mek za nekih 30-40min, ovisi o vatrici i količini ječma koju ste si zaželjeli taj dan. Ali nemojte kuhati na jakoj vatri zbog brže pripreme, raskuhat će se izvana a iznutra biti tvrd. možete i močiti dan ranije, ja još nikad nisam pa ne znam ni koliko vremena bi bilo potrebno močiti :)

dok se ječam kuha, ispecite piletinu. možete po želji u ulju kakvo vam odgovara :) ja narežem na tanke komade i onda posolim i s jedne strane stavim bosiljka i ružmarina, okrenem i s druge strane utrljam malo crvene paprike, ako imam senfa, namažem i njega malo s jedne strane, piletina na kraju bude baš puna raznih okusa.

mrkvica se posebno kuha u svom malom loncu, očistim ju i bez rezanja ubacim samo u lonac (režem samo ako je preduga da stane unutra). Kuhati ju posebno je malo dodatne zezancije ali jako volim okus mrkve a kad se kuha bez rezanja, zadrži puno više svojih sokova :) posoliti dok se kuha.

u većem loncu luk prepržiti na malo ulja i dodati očišćene i narezane šampinjone, peći dok se ne riješi malo soka koji puste. onda dodati gotovi ječam i malo samo promiješati na vatri sve zajedno da se poveže. dodati soli, vegete i peršina.