Moj profil

Jari grah i heljda varivo

55
Jari grah i heljda varivo

Zamisao je bila s ječmom (ričetom), ali ga nisam imao, pa sam upotrebio heljdu, koja se kratko kuha ... ako imate ječam namočite ga kao jari grah, i kuhajte zajedno, dočim heljda se kuha niti 10-tak minuta... Ovo je za Zoilo i Tavuco jer je sikirica (jari grah) i dimljena paprika stigla od njih ...

Zamisao je bila s ječmom (ričetom), ali ga nisam imao, pa sam upotrebio heljdu, koja se kratko kuha ... ako imate ječam namočite ga kao jari grah, i kuhajte zajedno, dočim heljda se kuha niti 10-tak minuta... Ovo je za Zoilo i Tavuco jer je sikirica (jari grah) i dimljena paprika stigla od njih ...

Sastojci

200 gr jarog graha (sikirice)
100 gr heljde (hajdine kaše)
50 grama narezane dimljene slanine
1 odrezak svinjetine (junetine,piletine)
1 veći mladi luk ili srednja glavica crvenog
1/2 žličice dimljene ljute paprike
1-2 žličice koncentrata rajčice
1 žličica dimljene slatke paprike
2-3 žličice škrobnog brašna
Lovor, biber u zrnu, majčina dušica
sol, papar, vegeta

Priprema

1.

Heljda i Jari grah (sikirica) ...

2.

Namočite jari grah veče prije, a ako koristite ječam umjesto heljde, i njega također, namočite, i on se kuha kao jari grah istovremeno, oko 45 minuta, dok heljda se opere, i kuha 10-15 minuta

3.

Nasjeckajte luk, mrkvu na kolutiće, a špek i meso na štapiće ...

4.

Stavite luk, špek i da se zacakle, mrkvu, posolite, zatim dodajte meso ...

kada meso promjeni boju i malo se prodinsta, stavite ljutu dimljenu papriku i 1-2 žličice  koncentrata rajčice, posolite 

5.

Dodajte jari grah i podlijte vodu da prekrije sastojke... stavite lovor, papar u zrnu i malo majčine dušice...

6.

Kada jari grah omeša dodajte opranu heljdu, kuhajte 10 tak minuta...

7.

Umutite 1 žličicu slatke dimljene paprike i 2-3 žličice škrobnog brašna, dodajte u varivo, i kada malo proključa ... gotovo

8.

Napomena : Heljda je veliki pijanac, i ako se jelo rashladi, dobiti ćete rižoto ...

Ako nemate dimljenu mljevenu papriku, koristite običnu, stavite možda malo više špeka ..

Posluživanje

Dobar kruh , dubok tanjur, i po ukusu malo kvasine, ili aceta balsamica ... njam

  • Heljda(4)
  • Grah(2)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Varivo(1)
  • Grahorice(1)
  • Heljda-i-grah-varivo(1)
  • Heljda-fazol(1)
  • Fazol-heljda(1)
  • Jari-grah(1)

14

👍odlično varivo, sličice prilažem u galeriju ,pozdrav ostavljam👋 

Ka dite san orzo i fažol mrzila i posli nikad nisan pravila ja sama. Sikirice neman (i ne znan za to), a heljde iman i baš tražin šta bi s njon...provat ću sa običnin fažolon, možda mi se svidi više nego orzo. Volimo jela na žlicu.👍

Recept vam je super,tek danas ga vidim,ja stalno kuham orzo(ječam) i fažol(grah),i tako sam jedne večeri namočila ječam i grah na sikiricu jer nisam imala fažola,sutrdan skuhala ovo jelo i svi oduševljeni tako da je sad cijelu zimu jednom tjedno na meniju,nisam probala tu dimljenu papriku ,ni heljdu ali ima vremena.....😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tajna mog prebranca
Nale

Tajna mog prebranca

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina sa lukom
mingtao

Piletina sa lukom