Moj profil

Japrak

25
Japrak

Ovo se fino jelo često sprema u Hercegovini… Ovako ga kuham ja…

Ovo se fino jelo često sprema u Hercegovini… Ovako ga kuham ja…

Sastojci

15 većih ili 20 manjih listova raštike
3-4 žlice riže
1 srednja kapula (crni luk)
1 + 1 žlica vegete
po potrebi, još malo soli
po 1 žličica sušenog ružmarina i nane
1 list lovora
par zrna papra

Priprema

1.

Listove raštike oprati, odstraniti tvrdi dio te blanširati u vreloj posoljenoj vodi da omekšaju. Ohladiti i ostaviti da se ocijede.

2.

Meso pomiješati sa sitno sjeckanom poprženom kapulom i češnjakom, dodati žlicu crvene paprike i vegete, rižu i začine.

3.

Na svaki list staviti po žlicu nadjeva i umotati u čvrste sarmice

4.

Redati ih u lonac u koji se stavi list lovora i zrna papra. Posuti ih crvenom paprikom i vegetom, naliti vodom (da budu prekrivene) i kuhati na laganoj temperaturi oko 1 sat.

Posluživanje

Poslužiti uz (ovčje) kiselo mlijeko i pire.
NB. Ja ga spremam bez ikakve masnoće; Obično se zalije na kraju s malo otopljenog maslaca, to možete učiniti i vi ako tako volite.

  • Ručak(1)
  • Sarme(1)
  • Hercegovacki-japrak(1)

15

hvala ti što si mi obogatila galeriju, i fotkom i načinom pripreme, meni je uvijek zanimljivo vidjeti različite varijante istog recepta 🙂

Napisala sam sve ispod fotke...👋

G. Arasicu probajte da nabavite seme i onda ga sami posijete i napravite rasad koji posle sadite sami u svoju bastu ako je imate u Varazdinu. Nju je bar lako uzgojiti . I ja sam kao i vi odrastala sa njom u ne bas velikoj ljubavi jer je kod nas isto bila malo, malo na jelovniku u raznim oblicima buduci da je moja majka rodom iz Dalmacije. Danas je ovde u Americi skupo placam, ali je i tesko nalazim .

Ovako je ispalo drugima