Moj profil

Japanska Torta sa Sirom iliti Japanski Kolac (Cotton Cake)

199

Ovaj kolac u svoje vrijeme izazvao je pravu buru reakcija iz kojekakvih razloga. Tada, kada je recept prvi put bio objavljen postojao je dole navedeni link odakle je rcp bio skinut (rcp je pretrpio neke male izmjene bazirane na kometnarima korisnica koje su ga u ono vrijeme isprobale, a bilo ih je bas puno koje jesu). Kako tada, tako i sada stavljam apsolutni ISTI izvor.

Ovaj kolac u svoje vrijeme izazvao je pravu buru reakcija iz kojekakvih razloga. Tada, kada je recept prvi put bio objavljen postojao je dole navedeni link odakle je rcp bio skinut (rcp je pretrpio neke male izmjene bazirane na kometnarima korisnica koje su ga u ono vrijeme isprobale, a bilo ih je bas puno koje jesu). Kako tada, tako i sada stavljam apsolutni ISTI izvor.

Sastojci

50 gr putra (neslanog)
250 gr krem sira (philadelphia)
malo izgratane limunove korice
malo izgratane korice narance
6 zumanjaka (sobne temp)
60 gr brasna
20 gr gustina (skrobnog brasna)
100 ml mlijeka
6 bjelanjaka (sobne temp)
1/4 zlicice cream of tartar (?)
140 gr secera (sitnog, ali ne u prahu)
vanilla paste
+
bobicastog voca za preliv
ili secer u prahu za posip

Priprema

1.

Upalite pecnicu na 160 stupnjeva te ju nakon desetak minuta namjestite na 150 stupnjeva.

Pekacim papirom oblozite kalup za tortu (22 cm), dno i stranice iznutra, a s vanjske strane ga obložite aluminijskom folijom da voda ne udje u kalup obizirom da cemo kasnije staviti kolac peci u vodenu kupku i u dublji pleh.

2.

Izmiksajte omeksali krem sir s maslacem, dodajte limunov sok, izgratanu koricu limuna i narance te dobro izmiksajte. Dodajte zumanjke jedno po jedno i nakon svakog dodavanja izmiksajte. Sada dodajte prosijano brasno s gustinom te mlijeko i dobro izmiksajte.


Bjelanjke miksajte par sekundi pa im dodajte cream of tartar i nastavite miksati dok se dobro ne zapjene. Dodajte šecer i nastaviti miksati sve dok snijeg ne bude fino cvrst...


Sada pazljivo spojite dvije smjese, malo po malo i rucno kako snijeg ne bi splasnuo. 

3.

Sve skupa prespite u oblozeni kalup smjesten u dublji pleh u kojeg ste dodali par cm vruce vode.

Pecite oko 60 minuta bez otvaranja pecnice, potom iskljucite pecnicu, malo otvorite vrata i ostavite kolac 30-tak minuta u pecnici..


Jako je vazno da se kolac dobro ohladi prije konzumiranja, u protivnom "mirise" na jaja :)

4.

Dobro ohladjeni kolac ili samo poprasite secerom u prahu ili posluzite uz preliv od bobicastog voca.

Posluživanje

Izvor

  • Japanski-kolac(5)
  • Japanac(2)
  • Sir(2)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Isprobati-torte(1)
  • Cherry-probala-i-toplo-preporucuje(1)
  • Kolači-sir(1)
  • Kolac-za-svaki-dan(1)
  • Dianasdesserts(1)

33

Interesantan kolač i jako brz za napraviti, a recept je točan i pouzdan.

Svakako treba, kao što je i napisano, dodati i limun i vaniliju da se zamaskira okus po jajima.

sta mislite moze li se peci u kalupu za kuglof? nemam ovako mali okrugli pleh. 

Predivan je....prvi put prilažem slike a pripremala sam ga mnogo puta. Sve preporuke! 👋

Ovako je ispalo drugima